EL PUCHERETE DE MARI

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Publicado por El pucherete de Mari

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BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO

Las meriendas sin un bizcocho casero no son meriendas. Y desde hoy nombro number one de los bizcochos a este que he preparado hoy. Se lo merece por ser tierno y jugoso, sano, fácil de hacer y porque una vez cortas un trocito es mejor alejarse de el. Adictivo sería el termino que lo define a la perfección. La zanahoria le aporta humedad y el coco sabor, ambos ingredientes combinan a la perfección, no lleva leche, ni mantequilla, en su lugar aceite de oliva, por tanto también podemos recomendarlo por sano. Pero bueno, mejor os dejo la receta porque seguro que cuando lo hagáis, se va a convertir en uno de vuestros bizcochos favoritos. INGREDITENTES: 200 gr de harina 250 gr de azúcar 250 gr de zanahoria rallada 100 gr de coco rallado 4 huevos 200 gr de aceite de oliva suave 16 gr de levadura química (1 sobrecito) Para decorar el bizcocho: Sirope de arce Maple Joe Coco rallado para cubrir Podéis sustituir el Sirope de arce por un almíbar

BIZCOCHO DE NATA Y YOGUR GRIEGO

De vuelta a la normalidad, con el recuerdo de las vacaciones muy muy pegadito, os traigo algo dulce para el fin de semana, un bizcocho tierno, todo terreno, ideal para un café, perfecto para comerlo solo o para untar con mermelada, con nutella, dulce de leche … porque no es demasiado dulce, muy apretadito, de los que sirven para mojar y mojar. Y podría seguir … Pero mejor os pongo la receta INGREDIENTES: 350 g de harina 275 g de azúcar 1 sobre de levadura royal 275 ml de nata 125 ml de yogur griego natural azucarado (1 yogur) 3 huevos grandes (Tamaño L) La ralladura de 1 limón Azúcar glas para espolvorear PREPARACIÓN: Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir la nata, el yogur y la ralladura de limón, batir de nuevo durante unos 5 minutos, hasta conseguir una mezcla cremosa. Mezclar la harina y la levadura e ir incorporando a la mezcla anterior hasta conseguir una mezcla homogénea, la masa quedara

PASTELITOS DE HOJALDRE, RELLENOS DE ESPINACAS, QUESO Y NUECES

Estos pasteles salados son muy socorridos, además de fáciles de preparar. Nos pueden sacar de mas de un apuro y son perfectos para cualquier ocasión. El relleno es muy rico, por una parte tenemos espinacas frescas, acompañadas de abundante queso (el que más os guste) y de nueces, un aporte extra de sabor y energía. Los pasteles rellenos de verduras me encantan, es una forma divertida de acercar los vegetales a los niños o a los que no son muy fans de lo que sale de la huerta. Os explico como hacerlos. INGREDIENTES para unos 12 pastelitos: Una placa rectangular de un buen hojaldre 300 gr de espinacas frescas troceadas Media cebolleta tierna 1 ajo 200 gr de queso (yo cheddar y curado pero podéis usar el que mas os guste, incluso queso crema) 1 buen puñado de nueces peladas 1 yema de huevo campero Aceite Sal Pimienta PREPARACIÓN: Pica la cebolla muy bien. Añade un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente incorpora la

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