sábado, 21 de agosto de 2010

ENSALADA MOZZARELLA

El tiempo ha sentado un poco la cabeza, vuelve a hacer calor, mucho calor y yo sigo sin tener demasiadas ganas de preparar platos que precisen utilizar el fuego.

Así que como no podía ser de otra forma lo que os voy a sugerir es una ensalada ¡que original! Aquí tenéis esta ensalada que prepare anoche, es fácil y está muy rica.

ENSALADA MOZZARELLA


INGRDIENTES:

1 tomate grande, que este rojito

1 pieza de mozzarella fresca

1 lata de anchoas en aceite de oliva

1 envase de pimientos del piquillo asados

2 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen

Sal

Albahaca fresca (opcional

PREPARACION:

Lavamos y secamos el tomate, a continuación lo cortamos por la mitad a lo largo y hacemos gajos con él, los vamos poniendo en un plato, queda bastante bien si lo hacemos ordenadamente por el contorno del plato.

Cortamos la mozzarella y lo colocamos de la misma forma que el tomate alrededor del plato.

Abrimos el envase de piquillos, escurrimos el caldo y colocamos en el centro del plato. Picamos un par de ajitos y los ponemos por encima de los pimientos.


Remataremos la ensalada poniendo sal a los tomates, sin pasarnos porque encima de ellos van las anchoas, pondremos también un poco a los pimientos, le echaremoss un buen chorrito de aceite de oliva virgen a toda la ensalada y finalmente las anchoas.

Si queréis podéis picar unas hojitas de albahaca y decorar.

Es una ensalada refrescante y ligera.

30 comentarios:

  1. Todo un lujo para los sentidosy el paladar. Fresquita, como lo requiere el tiempo.
    Un beso y que la disfrutéis

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  2. Aquí también ha vuelto la calor en plan bestia y bochornoso, pero al ver tu ensalada ya me he refrescado un poco. Tengo que hacerla, se me apetece un montón.
    Besos guapa.

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  3. Que rica!! Me gusta mucho esta ensalada que has preparado, excelente combinación!!
    Con tu permiso, la probaré a hacer algún día!!
    Besitos!!

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  4. mmmmm!!! como apetece..y que colorido tiene.Gracias wapa.
    bexinos

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  5. La mozzarella es que esta rica de todas las formas. Que ensalada más deliciosa. Saludos

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  6. Y PARA QUE MÁS,SIN COMPLICACIONES Y UN PLATAZO BUEN´SIIMO ,SANÍSIMO,NUTRITIVO Y PRESENTABLE.....UN LLESCA DE PAN Y A DISFRUTAR DEL SÁBADO ;))

    bESOTES

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  7. Que ensalada más rica y con mozzarella que es deliciosa y los colores buenísimos.
    Un beso

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  8. une salade aux saveurs variées et au goût irrésistible
    une assiette très colorée, j'adore
    bonne soirée

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  9. Una ensalada como a mí me gustan, con mucho sabor y muuucho colorido. Con tu permiso, me la copio.
    Bsos

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  10. muy,muy,muy rica esta ensaladita

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  11. Muy buena y muy completa con el queso mozzarella.

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  12. Perfecta para estos días de calorazo ;)
    Acabo de descubrir tu blog y me está gustando mucho, por aquí me verás de ahora en adelante :)
    Saludos

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  13. Unos colores preciosos para una ensalada deliciosa!
    Besotes preciosa!

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  14. Muy rica y fresquita y con anchoas que me encantan.
    Un besazo guapísima.

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  15. Estas ensalada se ve deliciosa, me gustán todos los ingredientes y la presentación muy bonita.
    Un besote

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  16. me encanta, en casa la preparamos mucho,solo dos diferencias, cambiamos la albahaca por oregano, y los pimientos son asados en casa (que si no mi marido me fusila, que este año hemos recolectado 100.000 kilos,jajaja). un beso

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  17. Que te voy a decir yo de la "MOZZARELLA"....pues que me encanta,y en ensalada aún más.Besos

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  18. Muy glamourosa! ;-D
    Y bien rica!
    Besitos.

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  19. una ensalada estupenda, lena de sabor, que rica¡¡
    besoss guapa

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  20. Me has dado una buena idea para comer hoy, aunque le quitare las anchoas que no me gustan, y asi sigo gastando tomates jeje.

    Un besito guapa!

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  21. A mi hermano le encanta esta ensalada, aunque no le ponemos anchoas, el proximo día que venga a mi casa la prepararé así.
    Bs
    Sarai

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  22. Que rica tu ensalada, ademas parece que tiene el tomate perita que es tan dulce.
    Se ve muy refrescante, un beso.

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  23. Mari, te agradrezco el voto en los 20 blogs, yo te he dado el mío...sobre todo porque lo merece. Me quedo de seguidora y así podré hacer algunas de tus ricas recetas ¡la cocina me gusta muchisisisimooo!

    Un saludo

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  24. Esto es justo lo que se antoja comer en estos días. Una rica y fresca ensalada.
    Te quedó muy provocativa! Me encanta.
    un besito y feliz día,

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  25. Me gusta porque no es la típica ensalada de tomate y mozzarella. Entre el pimiento y las anchoas le da un toque delicioso!! A mí me encanta seguro. La presentación de 10!!

    besitos guapa

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  26. Esta ensalada es riquísima, sobre todo si el tomate es sabroso, desde luego este tuyo tiene un color rojo espectacular, seguro que estaba buenísimo.
    Un abrazo.

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  27. Yo estoy igual que tu pero al final tengo que cocinar que tengo que dar de comer a 4 más pero yo almorzaría con esa ensalada y listo de maravilla...
    Un besote

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  28. Carmen
    madre mía que cosa más rica y refrescante, me la pido..
    petonets, sempre

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  29. Esta ensaladita la hago muy frecuentemente en casa, la mozzarela les gusta mucho, te ha quedado la tuya genial, un besazo.

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  30. Que rico se ve esta ensalada te felicito el blog esta muy bueno me gusta.
    Saludos.
    Luz de Argentina.

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Tus comentarios hacen que este blog crezca día a día, gracias por leerme y visitar mi cocina, espero que te guste el menú y que vuelvas pronto.