martes, 17 de agosto de 2010

HOJALDRE CON FRUTA

Estoy muy contenta, ¡tengo nuevos personajes en la cabecera de mi blog! Me gusta mucho como ha quedado y quiero darle las gracias a Hector por hacerme este nuevo diseño, el antiguo también era suyo. Muchas gracias Hector, de paso aprovecho para deciros que si os gustan las plantas paseis por su blog Conoce las plantas, donde aprenderis mucho sobre las mismas.

Y ahor la receta:
Una plancha de hojaldre del Lidl me ha dado para una tarta de manzana y para preparar unos pequeños pastelitos de frutas que han servido de acompañamiento al café.

Necesitaba preparar una tarta rápida y de paso aprovechar unas manzanas que empezaban a ser de confianza. En un momento he tenido unos pastelitos para el café y una tarta para la merienda.


Necesitamos:

1 lamina de hojaldre del Lidl

7 manzanas de la variedad que más os guste

Mermelada de albaricoque, ciruela o cualquiera otra de color claro

Un poco de azúcar

Para los pastelitos:

El trozo de hojaldre que sobre de la tarta

Mermelada

Algunos trocitos de fruta, la que tengamos

Vamos a ello:

Para la tarta de manzana, pondremos el hojaldre sobre el molde y cortaremos según la forma del mismo. Reservaremos lo que sobre para los pastelitos.


Ahora pelaremos las manzanas, con un pelador la cosa ira más rápida, con un aparatito para quitar el corazón a la manzana iremos vaciándolas, cortaremos un limón y frotaremos las manzanas para que no se oscurezcan.

De las siete manzanas reservaremos cuatro y las otras tres las picaremos en trozos pequeños, pondremos en un cazo con un par de cucharadas soperas de azúcar, si nos gusta más dulce ponemos más, añadiremos un chorrito de limón y una pizca de canela, coceremos a fuego muy suave hasta conseguir una compota. Dejaremos enfriar un poquito y aprovecharemos para cortar la manzana que decorara la tarta.

Cortaremos la manzana a lo ancho y no a lo largo de forma que nos quedaran rodajas con un agujero en medio, como una rosquilla. Las rodajas hay que hacerlas finas.

Pondremos la compota sobre el hojaldre y ahora decoraremos con las manzanas laminadas, aquí a gusto de cada cual, yo las he puesto esta vez como si estuvieran enteras, he cogido toda la manzana junta y al ponerla sobre la tarta la he extendido un poco, así con las cuatro manzanas. Podéis poner un poco de azúcar por encima y luego quedaran más doraditas. Yo no le puse para hacerla más ligera por eso está más blanquita.

Metemos al horno que tendremos previamente calentado a 180 – 200º y horneamos durante 15 – 20 minutos.

Preparamos ahora los pastelitos, porque como son tan pequeños con unos 10 minutos estarán listos.

Cortamos el sobrante de hojaldre en trozos del tamaño que queramos, pincelamos con mermelada y ponemos por encima trocitos finos de fruta. Yo aprovechando que habíamos cogido los primeros higos, prepare algunos con ellos, otros con manzana y unos cuantos con membrillo.

Cuando vemos que la tarta esta lista, sacamos del horno y metemos los pastelitos que en unos 10 minutos tendremos listos.

Pincelamos la manzana con la mermelada rebajada con una cucharada de agua.

Cuando saquemos los pastelitos también los pincelaremos con mermelada para darles brillo.

Y así de fácil y rápidamente tenemos una tarta y unos pastelitos de bocado.

Espero que os gusten.

24 comentarios:

  1. Que rica manera de usar el hojaldre! muy buena idea
    besos
    Gaby

    ResponderEliminar
  2. El hojaldre con fruta esta muy rico, a mi me gusta hacerlo a veces. A tí te ha quedado de lujo.

    Saludos

    ResponderEliminar
  3. Fabulosa receta con hojaldre. Te han quedado de lujo. Por la mañanita quedo super comerse uno de higo con una taza de café.

    Un saludo : )

    ResponderEliminar
  4. Me encanta porque siempre se triunfa con estas tartas o pasteles, ¡Estan de vicio! pero sobre todo me gustan más si le añadimos un poco de crema pastelera, je jeje.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. De nada carmen, esta portada es muy fresca, perfecta para verano. Si quieres para otoño cambio las sandias por otra cosa para ambientarlo en otoño y otra para invierno.

    Y mas aun, para ocasiones especiales como puedan ser la navidad, pascua o halloween hacer portadas ambientadas.

    Para mi no es trabajo.

    Bueno las recetas como siempre estupendas, mas de una me las apunto en mi lista de tareas pendientes.

    Esta semana hice la de tarta de queso que habia en el libro ultimo que te enseñe. Salio buenisima, eso si no te pases con la ralladura de limon, pues se nota enseguida.

    ResponderEliminar
  6. Que bien te han quedado...los pastelitos y la tarta.La verdad que así queda muy rica...
    Besitos

    ResponderEliminar
  7. Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyorlar.
    Saygılar.

    ResponderEliminar
  8. Una tarta de manzana, manzana... que buena idea sin crema ni nada.
    y los pastelitos umm
    Bs
    Sarai

    ResponderEliminar
  9. La cabecera cada día más bonita. ;-D
    Celebremos con estos ricos dulces y tarta de hojaldre y frutas. Personalmente me gustan muchísimo.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  10. Ummm! Qué rico! y encima lo mejor de todo que siempre sale bien! a mí me gusta especialmente el sabor del hojaldre y la manzana asada...

    Ahh por cierto, sí que me gustan los nuevos personajes del diseño y encima te queda el blog super original!! Tal como tú verdad?

    besitos guapa

    ResponderEliminar
  11. me atreveria a decir que la tarte de hojaldre-manzana es una de mis preferidas..que rica

    ResponderEliminar
  12. Parecido hago yo la tarta de manzana, pero no se me ha ocurrido utilizar los recortes. Es un buena idea aprovecharlos. Quedan muy vistosos. Habra que trabajar algo más pero merece la pena :)
    Un beso

    ResponderEliminar
  13. A ver, por partes:

    Me gustan los monigotitos, son muy monos.

    Me encanta esta tarta, para ser postre es superligera, sin huevo y super apetecible.

    Tengo que hacerla.

    Un besazo.

    ResponderEliminar
  14. Una receta estupenda, la combinación hojaldre manzana es riquisima, y la idea de los pastelillo es ideal, ya que a veces no sabemos en que gastar los restos de hojaldre.
    Un besote

    ResponderEliminar
  15. VAya recetas mas ricas que tienes, como se nota que eres de la terreta!! jejej
    Ya me tienes aquí como seguidora fiel.
    Besitos!!

    ResponderEliminar
  16. Me ha encantado tu tarta, se la vé tan preciosa y cuando hay manzanas siempre digo presente porque me fascina. También te ha quedado muy bonita tu cabecera, a uno es como que le alegra el alma cuando embellecemos nuestro blog. Felicidades y cariños

    ResponderEliminar
  17. Que rica la tarta de manzana y los pastelillos, madre mia con lo que me gusta el hoajldre y la manzana, la hago bien parecida a la tuya, que pinta.
    besitossssss guapaaa

    ResponderEliminar
  18. Mari, amiga mía, muchas gracias por tus delicadas palabras ¡Cómo se agradecen estas atenciones!
    La tarta de hojaldre de manzana está riquísima, más de una vez yo también he echao mano a la masa de Lidl, esta o la de brisa, quedan buenísimas. También cambio la manzana por el plátano y sigo una receta de Pity (Pity en la cocina) con su azúcar y ron, espectacular.
    A disfrutar de estas dulces meriendas.
    Hasta pronto guapa, un beso bien grande,
    Marina

    ResponderEliminar
  19. Hola la cabecera del blog esta muy linda con esos personajes bien simpaticos.
    Y la tarta de manzana desde ya deliciosa, me serviría un pedazo ahora mismo.
    Besos

    ResponderEliminar
  20. Hola, Mari! La cabecera ha quedado chulísima! y esos pasteles.... me encanta el hojaldre con frutas, así que te doy un 12! Besitos, guapa!

    ResponderEliminar
  21. Te ha cundido un montón este hojaldre, la tarta de manzana riquísima y los hojaldritos con higos y con membrillo, toda una delicia.
    El risotto te ha quedado muy bien decorado.
    Los farfalle seguro que super sabrosos.
    Los libritos de calabacín más ligeros que con lomo.
    Y la moussecake para acabársela en un momento.
    Todo absolutamente delicioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  22. Queridisim@s amig@s, como me gustaria daros a todos un abrazo enorme e invitaros a estos pasteles o cualquier otra receta que con todo mi cariño prepararia, quiero que sepais que aunque no nos conocemos personalemente os considero mis amig@s por lo cercanos y buenas personas que sois todos.
    Os mando un beso con todo mi cariño

    ResponderEliminar
  23. Hola Mari, me doy por invitada. La tarta se ve muy rica y tu blog ha quedado muy chulo. Di que si...renovarse o ....renovarse.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  24. j'aime beaucoup les pâtisseries à base de fruits
    c'est léger et goûteux, on ne peut plus s'en passer,
    bonne journée

    ResponderEliminar

Tus comentarios hacen que este blog crezca día a día, gracias por leerme y visitar mi cocina, espero que te guste el menú y que vuelvas pronto.