miércoles, 23 de enero de 2013

GALLETAS DE QUESO Y TOMILLO LIMÓN


Esta es la sexta receta que publico de galletas de queso. Hice Galletas sabor pizza , Galletas de quesito y avellana  , Crujientes de copos de maiz y queso, Hombrecitos de queso  y Snacks salados , ¡vaya, parece que me gusta el queso!.


No me canso de comer queso, es más seria una autentica penitencia no poder hacerlo, me encanta y en mis pequeños almuerzos siempre está presente.

Como son las ultimas, son las más ricas, su textura es hojaldrada, son muy sabrosas, con mucho sabor, gracias a los ingredientes,  el queso, el tomillo limón fresco y también a la harina de garbanzos.


INGREDIENTES:

150 g de harina

75 g de harina de garbanzos ecológica

175 g de queso cocina Président Semicurado

100 g de queso rallado grueso curado

Un puñadito de tomillo limón fresco

150 g de mantequilla a temperatura ambiente


PREPARACIÓN:

En un recipiente mezclamos los dos tipos de harina, incorporamos el queso cocina semicurado y el queso rallado, la mantequilla cortada en cubitos y el tomillo.

Mezclamos con las manos hasta conseguir integrar todos los ingredientes, hacemos una bola, envolvemos en film y dejamos en la nevera durante 1 h.

Transcurrido el tiempo de reposo, ponemos entre dos hojas de papel de horno y estiramos con el rodillo, dejamos un grosor de medio centímetro, cortamos con el cortapastas elegido y colocamos  las galletas sobre la bandeja de horno.


Metemos la bandeja dentro de la nevera durante 30 minutos, de esta forma las galletas no se deforman. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo, metemos las galletas y horneamos durante 25 minutos o hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar sobre una rejilla, podemos guardar en una lata, aunque no creo que podáis resistiros a comerlas rápidamente.

Y quiero enseñaros mi maceta de tomillo limón, que esta precioso


Me encanta su olor y el aroma que aporta a infinidad de plato.

32 comentarios:

  1. Nunca fiz bolachas de queijo mas vendo estas fiquei com muita vontade de fazer.
    Ficaram maravilhosas e eu já comia umas quantas.
    bjs

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  2. Que galletas mas ricas y originales, me encantan, tienen una pinta estupenda.
    Besos

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  3. se ven de una textura increible. con tu permiso me la apunto.
    saludos

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  4. Preciosas e imagino su sabor.Me has puesto los dientes bien largos. Mucho queso no puedo tomar, así que me conformo con que me plantes unas ramitas de tu planta para ver si me crece en la terraza. No corre prisa, yo prometo, cuando pueda darte pebrella de mi pueblo que tb te gustará. besos

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  5. Una pena que no me guste el queso porque se ven tremendas. ;)

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  6. Yo tambien me declaro adicta al queso, asi que no se que decirte de éstas galletas solo que me chiflan. Además el tomillo limón tambien me encanta, me has dado de lleno. Besos

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  7. Con un vinito estarán geniales.........BEsos

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  8. ¡Que pinta tienen estas galletitas!
    Y tu maceta de tomillo limón es lo mas, yo tengo una pero la pobre no termina de adaptarse.
    Besos

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  9. Que delicia!! Para una quesoadicta como yo va a ser dificil resistirse a copiartela!
    Besos

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  10. jajja hola queseraa :) ya veo que seria una penitencia si, no me extraña a mi me pasa igual, que rico es el queso! ahora soy adicta al grana padano y al picon de toda la vida. tus galletas me han chiflado, no sabes las ganas que tengo de hacer unas saladas, Tengo en el horno yayitasss de miel. Un beset reina

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  11. Tienen una pinta insuperable guapetona.

    Besitos.

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  12. Hola que ricas y yo sin hacer ninguna con lo que me gusta el queso madre mia que ricas las tendre que hacer por dios me llevo una....y la maceta esta preciosa bueno la planta jajja
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  13. No voy a tardar mucho en hacer alguna galletA con queso....la foto muy chula!!besos

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  14. Cada vez que las hago vuelan. no me da tiempo ni a probarlas. Que delicia!Q te han quedado de lujo! Buenisimas. bss

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  15. Me parece una idea buenisima y original! el tomillo tiene que darle un sabor riquisimo a estas galletas. Me apunto la rece, un beso guapa :)

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  16. que original, me ha encantado el queso con el tomillo y limón, una mezcla de aromas y sabores, que por supuesto tengo que probar, gracias!

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  17. Uuummm deben estar deliciosas! Gracias por la receta

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  18. Uuummm deben estar deliciosas! Gracias por la receta

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  19. oye Mary que buena pinta tienen esas galletas..pero no conozco el tomillo limon...lo puedo sustituir por tomillo normal y ralladura de limon??

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    1. Hola Iván, puedes utilizar otra variedad de tomillo, a mi me encanta el tomillo limón porque tiene un aroma y sabor extraordinario, pero no hay problema en usar otro tipo de tomillo.
      Un abrazo y cuéntame si las haces

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  20. Maravillosas galletas. Voy a tener que plantarme otro tomillo limón, hace tres años que se me secó y ya no he vuelto a plantar, es verdad tiene una aroma fantástico. Besos

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  21. Y todas me parecen una maravilla!!!! creo que me gustan mas las saladas, que las dulce....
    Besinos

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  22. Que buena pinta...riquísimas..besos

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  23. Qué maravilla de galletinassssssssss!!! Ayyyyy.... me gustan seguro!

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  24. Ideales estas galletitas, muy originales y seguro que deliciosas. Un besazo,

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  25. Holaaaa, que delicia de bocados salados! el tomillo limón le tiene que dar un saborazo increíble, menudamente tienes la maceta maja!
    menudo aspecto tienen!
    Un besooo

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  26. Yo nunca hice galletas saladas y les tengo unas ganas. Qué ricas se ven! A mi se me mueren todas las hierbas, se me dan fatal! Un besiño.

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  27. Pues sí que deben estar buenas. A mí también me gusta mucho el queso y según he ido cumpliendo años me han ido gustando los más fuertes.
    Bss
    La cocina de Mar

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  28. Yo también soy muy quesera. Me encanta el aspecto de estas galletas, muy tentadoras.
    La planta de tomillo limón, más que una planta parece un bosque.
    Besos.

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  29. Muy apetecible.
    Poco a poco volviendo a la normalidad. Aprendiendo a manejar el Windows 8. Mil gracias por tus ánimos y cariñoso comentario.
    Buen finde
    Un cálido abrazo

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  30. que maravilla de combinación de sabores. seguro que las hago algun día.
    un abrazo

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