lunes, 26 de mayo de 2014

EMPANADILLAS DE TORTILLA DE PATATA

Hace unas cuantas entradas publicaba una receta de empanadillas de pisto, y os prometía subir la versión rellena de tortilla de patata. Bueno pues aquí la tenéis. La verdad es que están de muerte, ¿a quién no le gusta la tortilla de patata?, encima dentro de una empanadilla, para llevar, recogidita, sin mancharte… son una delicia.




La masa utilizada es la misma de estas EMPANADILLAS, y el relleno es tortilla de patata en crudo. Igual que si fuerais a preparar una tortilla, todos los pasos son iguales, freír la patata, batir huevos y mezclar con la patata frita, echar sal y con este relleno ir formando las empanadillas, no tiene ninguna complicación.

Por si alguien quiere los ingredientes y preparación de la tortilla de patata, aquí va:



INGREDIENTES para el relleno de tortilla de patata

3 patatas grandes
5 huevos L
Aceite de oliva
Sal

Necesitaremos también un huevo batido para pintar las empanadillas.


Cortamos las patatas en rodajitas finas. Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente echamos las patatas, freímos hasta que este blandita. Retiramos del aceite, escurriendo el exceso del mismo y reservamos. Batimos los huevos y mezclamos con la patata. Dejamos enfriar y rellenamos las empanadillas.

Aquí tenéis la receta de la masa EMPANADILLAS


Las colocamos sobre una bandeja de horno y pintamos con huevo batido. Horneamos a 190-200º durante unos 20 minutos o hasta que las veamos doraditas.

Espero que os gusten.

FELIZ SEMANA

22 comentarios:

  1. Jo que ricas, tienes razón a quien no le gusta la tortilla de patatas y las empanadillas, a mi por lo menos me encantan las dos, te han quedado de lujo.
    Otra receta que ( con tu permiso ) te copio.
    Un besito.

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  2. Que idea más original, si quieres un postre a la altura, te puedo proponer mi tarta de queso.
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com.es/

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  3. Con lo que me gustan las empanadillas, nunca he probado este relleno, me quedo con tu idea!

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  4. Que originales, me parece una idea genial, sin duda sorprendes a los comensales, y tiene k estar mmmm para chuparse los dedos besos

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  5. Qué buenas! Me has dejado hipnotizada, y esa masa??? qué miga...Bs.

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  6. una idea cojonuda!!!! la idea me parece maravillosa y una idea de lo mas original!!!

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  7. Muy original estas empanadillas, sera cuestion de probarlas porque se ven muy ricas, bsssss.Sefa

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  8. Nunca lo hubiera dicho, pero me parece muy original. Bss.

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  9. Qué buenas! Con lo ricas que están las empanadillas y la tortilla de patatas, juntas tiene que ser toda una tentación. Besiños.

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  10. Yo la he preparado en empanada, pero en empanadillas no, me gusta tu idea.

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  11. Madre mia, esto ya es totalmente irresistible.

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  12. Que relleno mas original le has puesto, me encanta, a mi maridin que le pierde la tortilla... menudo sorpreson cuando las pruebe jajaj
    Besicos

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  13. la tortilla está buena de cualquier manera.
    Me gusta la idea de las empanadillas.

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  14. Que genial idea has tenido!! me encantan como te han quedado, menudo resultado, ideales para un picoteo.....Besss

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  15. Ay Mari, que buena idea has tenido, me está apeteciendo un montón hacer estas empanadillas, sera como un suave y delicioso bocata de tortilla, mi preferido.Un beso

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  16. Originales las empanadillas con este relleno, para ponerlas de cena con una ensalada.
    Besos.

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  17. Super buenas, me quedo con tu receta con tu permiso.Besossss

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  18. Mari nunca las he preparado así y están super ricas.

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  19. Ohhh! Deben ser perfectas! ¡¡¡Bocadillo de tortilla de patata que nos se desparrama!!!

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  20. Original y seguro que buenísimas, además de ser más sanas por ir al horno.

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