TARTA PEZ DE CHOCHOLATE

CUMPLEAÑOS FELIZ. CUMPLEAÑOS FELIZ, TE DESEAMOS TODOS, CUMPLEAÑOS FELIZ.

O mejor esta

FELIZ, FELIZ EN TU DIA , AMIGUITO QUE DIOS TE BENDIGA, QUE REINE LA PAZ EN TU DIA Y QUE CUMPLAS MUCHOS MAS.

Ayer fue el cumpleaños de Marta. Marta es mi hija mayor, cumplió 21 años, parece que fue ayer cuando nació, y ya han pasado todos estos años. Recuerdo su primer cumpleaños, después de merendar se comio una Mona que le trajo su madrina Conchin. Ese día le dimos a probar la Coca-cola, ¡gracias de su papi! Y no veais la cara que puso, se le iluminaron los ojos.

La verdad es que era un verdadero terremoto, un trasto que no paraba, no se estaba quieta ni un minuto. Con 2 años, y estaba con 40 de fiebre, recuerdo que metió los dedos entre la puerta y el marco, no había manera de sacarle la mano, hubo que quitar la puerta porque los dedos se le hincharon y nada que no había forma. Corriendo al hospital. Pues similares a esta unas cuantas.

Ahora es una universitaria, una futura Ingeniera Industrial, con todas las ilusiones del mundo y un gran corazón.  ¡Qué se me cae la baba! Normal, soy su madre y estoy muy orgullosa de ella. Es un tesoro, mi tesoro.

Aunque ya no es ninguna niña quería hacerle una tarta especial y cuando vi en el blog de Onega, MAGIA EN MI COCINA, esta preciosa tarta pez me enamore de ella y me puse manos a la obra. Gracias Onega por tu magnifica receta.

Esta es una tarta para chocoadictos, porque es chocolate en estado puro. Es como una mousse compacta, muy muy dulce. Pero si tomamos un trozo pequeñito es una autentica delicia. Me gusto mucho la consistencia y el sabor de este mousse antes del horneado, creo que lo preparare con algo de fruta y quedara muy rico, y mas ligero.

Os pongo la receta tal cual la tiene Onega en su blog.

INGREDIENTES

6 huevos

100 gr. de azúcar moreno

400 gr. de chocolate negro fundido

250 ml. De nata para montar

80 ml. De Cointreau (yo no le he puesto)

PREPARACION

Engrasar un molde redondo y profundo de 22 cm, forrar la base y los laterales con papel de hornear. Es conveniente que sea desmontable.

2.- Batir los huevos y el azúcar en un cuenco grande con las varillas eléctricas unos 5 minutos hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Con la batidora en marcha, añadir poco a poco el chocolate templado; batir hasta que esté bien mezclado.

3.- Con una espátula, incorporar con cuidado la nata mezclada con el licor, o el zumo en su caso (si van a tomarla niños). Echar esta pasta en el molde ya preparado.

4.- Cocer al baño maría, para ello, meter el molde en una fuente para horno y verter en ésta suficiente agua hirviendo para cubrir el molde hasta la mitad.

5.- Hornear unos 35/40 minutos hasta que veamos que la tarta no tiembla y que al introducir una aguja, ésta sale limpia. Dejar que se enfríe en el molde

6.- Desmoldar la tarta y colocarla sobre el plato en el que vaya a servirse. Dejarla en el frigorífico de un dia para otro.

Para hacer de decoración de pez, solamente hay que conseguir unos 200 gr. de lacasitos de colores, cortar una porción de tarta en forma de triángulo y colocarla como si se tratara de la cola. Después únicamente se trata de colocar los lacasitos por toda la parte superior de la tarta y hacerle un ojo (en este caso, con nata montada y un punto de chocolate). Yo el ojo lo hice con chocolate blanco, lo derreti en el microondas, hice una capa fina sobre papel de horno, lo deje enfriar y cortes dos circulos pequeños, le puse un puntito azul, de los botes para decorar pasteles.