CRUJIENTES DE COPOS DE MAIZ Y QUESO

Como vamos camino del fin de semana y para ir entrando en ambiente, preparando unos aperitivos, unas cervecitas, unos vinitos y cualquier otra delicia para los días de relax y descanso, os propongo mi último invento, recién, recién salido del horno.

Esta es una receta fácil, como me suelen gustar a mí, y a casi todo el mundo, con ingredientes que a mí personalmente me gustan mucho, tres ingredientes que están entre mis preferidos:

Queso, cereales y kikos, ¿no me diréis que es una receta complicada?

Y me apetecía preparar unas galletas  saladas, algo para picar, crujiente y con queso, y pensé en las cosas que me gustan, lo que disfruto con un tazón de copos de cereales, lo que me gustan los kikos y sobre todo, la bueno que esta el queso, no podría vivir sin él, a veces pienso que si me pusieran en la difícil situación de quedarme con dos o tres alimentos y prescindir de todo lo demás, de seguro que estos serian  el pan, el queso y el aceite.

Si el queso es curado y con sabor pronunciado todavía estarán mejor, yo he utilizado Boffard curado, el de la etiqueta verde, desde que lo probé no falta en mi casa.

INGREDIENTES:

150 g queso Boffard curado (recién rallado)

150 g de copos de maíz

Un puñadito de kikos machacados

PREPARACIÓN:

Rallamos el queso y lo ponemos en un bol, lo dejamos un rato a temperatura ambiente para que se funda luego en el horno en menos tiempo. Pasados unos minutos añadimos los copos de maíz y mezclamos.

Ponemos en una placa de horno cubierta con papel sulferizado, echamos por encima los kikos y colocamos bajo el grill.

Se hace rápidamente, no os digo tiempo porque depende de la potencia de vuestro horno, pero no perderlo  de vista porque en minutos el queso empieza a fundirse, en cuanto coja color dorado lo sacamos y dejamos enfriar.

Cuando al tocarlo no nos quememos pero aun este caliente cortamos trocitos del tamaño y forma que más nos guste y dejamos enfriar.

Hice una prueba con un cortador en forma de corazón, lo rellene con esta mezcla y gratine, y el resultado es este, aunque personalmente tengo ya empacho de corazones y al final decidí hacerlas en trocitos irregulares.

Espero que os gusten, quedan finitas y crujientes,  además en un momento las tendréis preparadas y vais a sorprender a vuestros amigos y familiares.