PINTXO DE MINI HAMBURGUESA AL CEBOLLINO Y HUEVITO DE CODORNIZ

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No hay nada como un rico pintxo o tapita, y no solo por degustar un rico bocado sino por lo que supone: 

AMISTAD

¿qué mejor excusa para quedar con los amigos que ir de tapas?

Charlar, reírse,  disfrutar de la vida y la comida ¿se puede pedir más?



INGREDIENTES 4 personas: (2 pintxos por persona)

160 g Carne pica mixta (vacuno-cerdo)

8 rebanadas  de pan

1 patata grande

8 huevos de codorniz

Cebollino picado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen

Para cada mini hamburguesa haremos una bolita de 20 g de carne pica, chafaremos dando forma de hamburguesa, echaremos sal, pimienta y rebozaremos en el cebollino picado.

En una plancha bien caliente freímos que queden doradas por fuera pero jugosas por dentro, en un par de minutos estarán hechas. Reservamos.


Por otro lado pelaremos la patata y cortaremos lo más fina posible, para hacer patatas paja. Freímos en abundante aceite caliente y cuando estén doraditas sacamos y ponemos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite. Les pondremos un poco de sal.

Freímos los huevos, recortando los bordes feos, de forma que quede una forma redonda y bonita de huevito.

Tostamos las rebanadas de pan y montamos el pintxo, ponemos la hamburguesa con una gotita de mostaza y al lado un montoncito de patatas paja con el huevo de codorniz encima.

Y ya tenemos un delicioso pintxo.

FELIZ FIN DE SEMANA


Comentarios

  1. Afri & Loli25 de febrero de 2011, 20:17

    Halaaaaa que pinchin mas bueno!!! es lo mejor del mundo mundial quedar con los kolegas de tapeo jajajajja
    buen finde guapa
    loli

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  2. Noelia25 de febrero de 2011, 20:36

    Madre miaaaaaaaaa que cosa mas deliciosa,,....mmmmmmm
    un saludin desde www.lasguisanderas.com

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  3. Anónimo25 de febrero de 2011, 20:51

    me encanta este pincho es ideal para los dias de futbol jejejje es que soy muy futbolera y cosas asi me gustan viendo el partido un beso

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  4. Silvia25 de febrero de 2011, 20:53

    Este pinchito viene fenomenal para este fin de semana ¿no crees?
    Qué maravilla de fotos.

    Besos y buen fin de semana.

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  5. Maria Jesus25 de febrero de 2011, 21:00

    En Salamanca se lleva mucho eso de ir de tapas, la tuya un bocado delicioso. Me gusta.
    Besitos….

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  6. Lourdes25 de febrero de 2011, 21:09

    Que ricas tapitas y menuda presentación.
    Te han quedado geniales.
    Un beso

    http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com

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  7. Sylvie25 de febrero de 2011, 21:43

    Yo lo probé.... y que rico estaba! Marcos me dice que le hagas cuando vaya a cenar! jajaja

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  8. garlutti25 de febrero de 2011, 23:11

    Que pincho mas divertido..y delicioso ..la mini hamburger buenisima ..BESOS MARIMI

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  9. merce25 de febrero de 2011, 23:15

    Que bueno y que facil Isa, me ha gustado mucho, tomo nota.

    Saludos, Merce de elrinconcitodegema!

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  10. Carmen 25 de febrero de 2011, 23:16

    Carmen este pincho tiene que estar de lo más rico y la presentación me encanta.

    Buen fin de semana guapa.

    Mil besos

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  11. Don Camilo y Caldereta25 de febrero de 2011, 23:26

    Que pincho mas rico y ahora que vuelve la formula 1, ideal para celebrar las vistorias de nuestro Fernando!!!
    bsts. maite

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  12. Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS)25 de febrero de 2011, 23:43

    Ohhh que cucada !!!
    Que ricas !!!!

    Kris

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  13. DAMLA26 de febrero de 2011, 0:21

    Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık.

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  14. José Manuel26 de febrero de 2011, 0:47

    Que aspecto tan delicioso tiene, este pincho se ve fantastico.

    Saludos

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  15. foodtravelandwine26 de febrero de 2011, 5:48

    Pero que sabroso....y que lindo te quedo!!....super buena la idea.....Abrazotes, Marcela

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  16. Carmela (Sunflower)26 de febrero de 2011, 8:23

    Qué monada de pintxo, si está de foto, qué bonito aunque yo me lo comía sin rechistar que me encanta lo que lleva, qué bien te ha quedado.Besos.

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  17. fresaypimienta26 de febrero de 2011, 8:53

    Esto es un pintxo perfecto!!! que lindo te ha quedado tan chiquitín, me encanta tu propuesta! muchos besos guapa

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  18. Espe Saavedra26 de febrero de 2011, 10:24

    q monada....

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  19. Carilu26 de febrero de 2011, 11:35

    ¡Que rico pintxo, por favor 2 , con un par de chiquitos , jejejejejjee.Por aqui vamos de pintxos es una bonita costumbre , me encanta, estas mini hamburguesas te quedaron divinas y muy pero que muy bien presentadas, felicitaciones guapetona.Besotes.

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  20. LA COCINERA DE BETULO26 de febrero de 2011, 15:06

    Un pintxo buenísimo, para comérselo en un par de bocaditos.
    Besos.

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  21. Pilar26 de febrero de 2011, 17:08

    Me encantan los pinchos. Tienes razón unas tapitas son una buena excusa, para reunirse con los amigos y echar unas risas, Un beso

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  22. Mari26 de febrero de 2011, 20:43

    Muy bien presentado! Y debe de sentar de lujo!
    Buen finde semana!

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  23. mar26 de febrero de 2011, 22:46

    que buenosss con lo que me encantan los pinchos a mii, te felicito :)

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  24. Anónimo23 de marzo de 2011, 21:13

    soy isa gt del grupo de la magdalena de la semana,buenos pinchos para un tapeo y buena presentacion me gusta

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