BIZCOCHITOS DE LECHE CONDENSADA Y AZAHAR

Deliiiiiiciiiiiooossooooss!!

Si, esa es la palabra que define a estos bizcochitos, la receta la tome prestada del blog La Cocina de Sebeair , por el que os aconsejo pasar, tiene recetas estupendas,  en cuanto vi la foto de esos lindos y regordetes bizcochos individuales fui corriendo a la cocina, literalmente, os juro que lo hice, ¿no os ha pasado?, ver una receta e ir corriendo para ver si tenemos los ingredientes y proceder a crearla, si, si ese fue el impulso, y no me digáis que no valió la pena.

Le incorpore una cucharada de agua de azahar que fue todo un acierto porque el aroma que envolvía  la cocina era embriagador.

No quiero entreteneros más, paso directamente a la receta que os aconsejo hacer y ya me diréis, seguro que pasara a forma parte de las favoritas porque quedan esponjosos y tiernos como una nube, aunque nunca probé una nube pero la imagino así.

INGREDIENTES:

1 bote pequeño de leche condensada

4 huevos

50 gr de mantequilla a temperatura ambiente

120 gr de harina de reposteria

1 sobre de levadura

1 cucharada de agua de azahar

Azúcar glas para decorar

Ponemos la leche condensada en el vaso de la batidora y batimos unos minutos a  velocidad media, vamos añadiendo los huevos de uno en uno, no agregamos el siguiente hasta que el que hemos puesto no esté bien batido, esto lo hacemos con los cuatro huevos.

Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente  y volvemos a batir para mezclar con el resto de ingredientes. Añadimos la cucharada de agua de azahar y mezclamos.

Añadimos a poco a poco  la harina con el sobre de levadura tamizadas y vamos batiendo hasta conseguir una masa homogénea, unos minutos.

Yo he utilizado flaneras para hacer estos bizcochitos forradas con papel de horno.

Use  papel de horno de Mercadona y de cada  hoja me han salido 4 cuadrados para  forrar 4 moldes de flanes, lo que hice fue meter el papel he introducir una flanera para que se quedara la forma del papel, así con las 12 flaneras, esto lo hice antes de ponerme a preparar la masa para que en el momento de echarla tuvieran ya la forma.

Si queréis hacerlos más pequeños utilizar capsulas de magdalena he introducirlas en un molde para muffins, rellena hasta un pelín más de la mitad.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos los bizcochitoss hasta que estén doraditos y al pinchar con una brocheta el palillo salga seco. Unos 25 minutos aproximadamente, según el horno.

Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas.

DULCE SEMANA