MONAS DE PASCUA Y LA EVOLUCIÓN DEL HUEVO A HUEVO 3D DE CHOCOLATE

Hoy en Valencia es fiesta, lunes de Pascua y me vienen a la memoria recuerdos de mi niñez, salir con mis padres, hermanos, tíos y primos  a merendar, saltar a la comba y comerme la mona.

Mi madre nos solía dar una barrita de chocolate Andreu, no sé si lo recordareis, eran unas barritas de chocolate redondas,  envueltas en papel blanco y azul, con el dibujo de dos niños, lo recuerdo como si lo tuviera delante de mí,  hace mucho tiempo que no veo este chocolate, pero se que siguen  fabricándolo.

El chocolate ayudaba a bajar la mona, que aquí en Valencia son de masa tipo panquemao o brioche, lo cual significaba que la mona de un día para otro resultaba un poco más seca y encima los huevos que llevaban eran huevos cocidos, no como ahora que se los ponen de chocolate y con sorpresa,  la barrita de chocolate Andreu era una bendición con la mona.

Y os contaba lo de la evolución del huevo a huevo 3d de chocolate por este huevo que veis aquí

Guau! No me digáis que no es una chulada, desde luego la imaginación al poder. Hace poco me enviaron este molde de SILIKOMART, unos moldes excelentes de silicona, se desmoldan con gran facilidad y tienen una infinidad de modelos a cual más chulo, cuando me pasaron un listado para elegir la verdad es que me costó mucho decidirme pero este me pareció tan original que no lo dude lo mas mínimo.

Se pueden hacer huevos en 3d de chocolate o de galleta, si mi madre viera este huevo se quedaría estupefacta.

Con un huevo en 3D tenemos chocolate para unos cuantos golosos, yo he usado dos tabletas de 250g de chocolate Nestle postres.

Hacer este huevo es tan sencillo como fundir el chocolate, echarlo en el molde, desmoldar las piezas y montar.

Así que para despedir los días de Pascua he hecho estas tres monas y el huevo de chocolate en 3d.

La receta de las monas es del blog Sucreart, un blog dulce de lo más recomendable y el resultado ha sido estupendo, solo os diré que Marta, mi hija cuando le ha dado el mordisco a la mona ha dicho: “saben a mona de verdad”, con eso os podéis hacer una idea de lo buenas que estaban.

He modificado un pelin la receta y utilizado mitad de ingredientes que Vicky.

INGREDIENTES para 3 monas hermosas:

65 g de mantequilla a temperatura ambiente (en pomada)

100 ml de leche de ganadería ecológica PULEVA

13 g de levadura prensada

50 g de azúcar

1 huevo

275 g de harina de fuerza

Para decorar:

Una yema de huevo batida con una cucharada sopera de agua para pintar las monas

Bolitas de anisetes de colores

Azúcar humedecida en agua en pegotillos

3 huevos cocidos

Colorante alimentario para colorearlos

PREPARACIÓN:

Yo he amasado en la panificadora, poniendo los ingredientes en el  orden de arriba y entibiando un poco la leche, con el programa masa que dura 20 minutos pero si no tenéis panificadora:

En un bol ponemos la leche tibia y la mantequilla, mezclamos.

Añadimos la levadura y volvemos a mezclar, después el azúcar y el huevo, batimos bien.

Ahora vamos echando poco a poco la harina hasta conseguir una masa homogénea, es una masa blanda pero a mí no me ha resultado difícil de trabajar.

Dejamos reposar una hora aproximadamente, hasta que doble su tamaño.

Aprovechamos para cocer los huevos, los míos eran morenos por lo que he elegido colorante rojo para pintarlos.

En un cuenco ponemos el colorante y echamos agua hasta obtener el color deseado y suficiente para cubrir los huevos, con unas pinzas damos vueltas para que se pinten bien y sacamos.

Os aconsejo cogerlos con unas pinzas de cocina para no mancharos de colorante que luego no hay quien se lo quite.

Cuando la masa ha doblado su tamaño sacamos y le damos un ligero amasado, cortamos la masa del tamaño deseado, yo hice tres trozos y le damos la forma deseada.

Volvemos a dejar reposar hasta que doblen su tamaño, pintamos con el huevo y decoramos con los anisetes de colores y el azúcar.

Calentamos el horno a 250º y cuando vayamos a hornearlas lo bajamos a 180º, las coceremos durante unos 15-20 minutos, en mi caso 15, hasta que cojan color dorado.

FELIZ SEMANA