MEGADONUT O TARTA 18 AÑOS

Abril en casa, es mes de cumpleaños, primero cumple Marta, luego Silvia y el 16 los cumplía mi madre, también es mes de lluvias,  viento, nubes, abril es el mes de los contrastes y colores.

Y para gustos, pues eso, los colores o los donuts gigantes.

Aunque parezca mentira hay personas a las que no les gusta el chocolate ¿podéis creerlo? ¿Cómo no puede gustarte el chocolate?

A Silvia no le gusta el chocolate, ni las tartas, ni la Coca-Cola, ni el turrón, ni casi ninguna de estas cosas que nos pierden a la gran mayoría.

Desde pequeña era niña de cuchara, unas lentejas, un arroz caldoso, un bocata de jamón o de chorizo o de lomo embuchado, pero no le dieras nocilla, ni bollycaos,  tampoco coca-cola, o cualquier otro refresco, si en cambio zumo de naranja recién exprimido o simplemente agua.

Con el tiempo, pensamos que iría poco a poco cayendo, como la inmensa mayoría de los mortales, en la tentación del chocolate y otras pequeñas debilidades que a todos nos enganchan, pero NO.

El día 15 de abril cumplió 18 años y aunque dejo pasar  en su dieta algún que otro elemento que antaño era descabellado, y me refiero a los donuts, por lo demás seguía siendo verdaderamente complicado hacerle un pastel para clavar sus velas y soplar, mientras le cantamos aquello de “...cumpleaños feliz, cumpleaños feliz, te deseamos todos, cumpleaños feliz...”.

¿Una tarta de chocolate?  No

¿Una tarta con crema? No

¿Una tarta con algo? No

¿Qué te gustaría? 


Un donut

Pues marchando un donut  gigante, y el molde, que en poco o nada podía darle una forma similar, era este modelo, el kugelhopf, que descansaba desde hace tiempo, encima de la nevera.

He de reconocer que el sabor y la textura era de autentico donut, y que estaba delicioso,  con esa cobertura de azúcar que tan característico hace esta famosa rosquilla.

La receta es del blog La receta de la felicidad , ella hizo mini donuts en la donutera con esta masa, yo utilice su receta para hacer uno solo gigante y en el horno, con alguna pequeña modificación, pero en esencia la receta es como la explica Sandeea en su blog.

Y este ha sido el pastel de cumpleaños de Silvia, que ya es mayor de edad, que está preparando sus exámenes para la selectividad y que pronto será una joven universitaria, ¡y parece que fue ayer  cuando dijo sus primeras palabras!

 INGREDIENTES:

500 g de harina de fuerza

25 g de levadura fresca de panadería

80 g de azúcar

60 g de mantequilla a temperatura ambiente

10 g de sal

2 huevos

250 ml de leche

Para el glaseado de azúcar:

200 g de azúcar glas

25 ml de agua

PREPARACIÓN:

Si tenemos la panificadora podemos poner todos los ingredientes  y seleccionar el programa masa, 20’.

Si lo hacemos a mano:

En un cuenco amplio ponemos la harina y mezclamos la levadura haciendo miguitas.

Agregamos la mantequilla, el azúcar, la sal, los huevos y la leche y vamos amasando, la masa en un blanda, sacamos sobre el banco y vamos amasando hasta conseguir una masa elástica y que dejara de ser tan pegajosa, dejamos reposar en un cuenco tapada hasta que doble su tamaño, una hora aproximadamente.

Engrasamos un molde con orificio en el centro y acomodamos en él la masa, dejamos levar de nuevo otra hora, tapado con un trapo.

Metemos al horno que tendremos caliente, a 170º durante 30-40minutos dependiendo del tamaño del molde.

Mientras nuestro megadonut se enfría un poco, preparamos el glaseado, mezclamos el azúcar con el agua, batiendo bien para que no queden grumos, nos debe quedar espesito y con el rociamos el donut, podemos añadirle para darle un poco de color unos confetis de colores.