Hace unas cuantas entradas publicaba una receta de empanadillas
de pisto, y os prometía subir la versión rellena de tortilla de patata. Bueno
pues aquí la tenéis. La verdad es que están de muerte, ¿a quién no le gusta la
tortilla de patata?, encima dentro de una empanadilla, para llevar, recogidita,
sin mancharte… son una delicia.
La masa utilizada es la misma de estas EMPANADILLAS, y el relleno
es tortilla de patata en crudo. Igual que si fuerais a preparar una tortilla,
todos los pasos son iguales, freír la patata, batir huevos y mezclar con la
patata frita, echar sal y con este relleno ir formando las empanadillas, no
tiene ninguna complicación.
Por si alguien quiere los ingredientes y preparación de la
tortilla de patata, aquí va:
INGREDIENTES para el relleno de tortilla de patata
3 patatas grandes
5 huevos L
Aceite de oliva
Sal
Necesitaremos también un huevo batido para pintar las empanadillas.
Necesitaremos también un huevo batido para pintar las empanadillas.
Cortamos las patatas en rodajitas finas. Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente echamos
las patatas, freímos hasta que este blandita. Retiramos del aceite, escurriendo
el exceso del mismo y reservamos. Batimos los huevos y mezclamos con la patata.
Dejamos enfriar y rellenamos las empanadillas.
Aquí tenéis la receta de la masa EMPANADILLAS
Aquí tenéis la receta de la masa EMPANADILLAS
Las colocamos sobre una bandeja de horno y pintamos con
huevo batido. Horneamos a 190-200º durante unos 20 minutos o hasta que las
veamos doraditas.
Espero que os gusten.
FELIZ SEMANA
FELIZ SEMANA
Jo que ricas, tienes razón a quien no le gusta la tortilla de patatas y las empanadillas, a mi por lo menos me encantan las dos, te han quedado de lujo.
ResponderEliminarOtra receta que ( con tu permiso ) te copio.
Un besito.
que original.....me la apunto
ResponderEliminarCon lo que me gustan las empanadillas, nunca he probado este relleno, me quedo con tu idea!
ResponderEliminarQue originales, me parece una idea genial, sin duda sorprendes a los comensales, y tiene k estar mmmm para chuparse los dedos besos
ResponderEliminarQué buenas! Me has dejado hipnotizada, y esa masa??? qué miga...Bs.
ResponderEliminaruna idea cojonuda!!!! la idea me parece maravillosa y una idea de lo mas original!!!
ResponderEliminarMuy original estas empanadillas, sera cuestion de probarlas porque se ven muy ricas, bsssss.Sefa
ResponderEliminarNunca lo hubiera dicho, pero me parece muy original. Bss.
ResponderEliminar¡Qué buena idea!
ResponderEliminarQué buenas! Con lo ricas que están las empanadillas y la tortilla de patatas, juntas tiene que ser toda una tentación. Besiños.
ResponderEliminarYo la he preparado en empanada, pero en empanadillas no, me gusta tu idea.
ResponderEliminarMadre mia, esto ya es totalmente irresistible.
ResponderEliminarQue relleno mas original le has puesto, me encanta, a mi maridin que le pierde la tortilla... menudo sorpreson cuando las pruebe jajaj
ResponderEliminarBesicos
http://lasdeliciasdelourdes.blogspot.com
la tortilla está buena de cualquier manera.
ResponderEliminarMe gusta la idea de las empanadillas.
Que genial idea has tenido!! me encantan como te han quedado, menudo resultado, ideales para un picoteo.....Besss
ResponderEliminarAy Mari, que buena idea has tenido, me está apeteciendo un montón hacer estas empanadillas, sera como un suave y delicioso bocata de tortilla, mi preferido.Un beso
ResponderEliminarOriginales las empanadillas con este relleno, para ponerlas de cena con una ensalada.
ResponderEliminarBesos.
Super buenas, me quedo con tu receta con tu permiso.Besossss
ResponderEliminarMari nunca las he preparado así y están super ricas.
ResponderEliminarOhhh! Deben ser perfectas! ¡¡¡Bocadillo de tortilla de patata que nos se desparrama!!!
ResponderEliminarOriginal y seguro que buenísimas, además de ser más sanas por ir al horno.
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