Después de un largo periodo sin publicar,
-desde el verano-, vuelvo con ganas e ilusión de compartir de
nuevo recetas con todos los que visitáis mi blog. Me costará un poco coger el
ritmo pero espero, poco a poco, ponerme al día y agarrar la dinámica de subir
recetas al menos una vez a la semana.
Cuando me preguntan que es lo que más me
gusta hacer en la cocina, siempre dudo y me cuesta un poco decidirme, la verdad
es que me encanta hacer todo tipo de platos, salados y dulces pero al final siempre
me inclino por la repostería y el pan.
Hoy es el National Bundt Cake Day, y mas
de uno o una pensará que nos importa a nosotros esta fiesta, una celebración
nacida y festejada en Estados Unidos pero os sorprendería saber que se ha hecho
muy popular fuera de las fronteras de USA.
En gran medida, gracias a los moldes que dan nombre a esta fiesta, los
famosos y deseados moldes para Bundt de la marca Nordic Ware.
La verdad es que cuando te compras uno ya
no puedes parar. Son un poco caros pero su calidad, la bonita forma que dan a los bizcochos y el que no se peguen, es una
apuesta segura cuando decides comprarlos. Yo tengo mi hucha para conseguir
cada nuevo modelo.
Y respecto a la receta que os traigo hoy,
es un bundt de naranja, apto para intolerantes a la lactosa, ya que no contiene
leche ni ninguno de sus derivados como la mantequilla. Su sabor intenso a
naranja y su aroma, además de su
jugosidad os va a encantar.
INGREDIENTES:
125 ml de aceite de oliva suave
250 g de azúcar
300 g de harina
3 huevos camperos (son algo más pequeños
que los de tamaño L)
1 cucharadita de bicarbonato sódico
125 ml de zumo de naranja
Ralladura de 3 naranjas (cuidado, no
rallar la parte blanca)
PREPARACIÓN:
Engrasa cuidadosamente el molde, puedes
ayudarte de una servilleta de papel, a continuación echa harina, mueve el molde
para repartir por todos los rincones y finalmente, sacude el molde para retirar
el exceso de harina. Reserva.
Enciende el horno, calor arriba y abajo,
180º.
1º Vierte en el bol de la batidora el
aceite, azúcar y la ralladura de las naranjas. Bate unos 5 minutos.
2º Añade los huevos de uno en uno, no
añadas el siguiente hasta que el interior este bien integrado. Debes conseguir
una mezcla homogénea y con una textura cremosa.
3º Tamiza la harina con la cucharadita de
bicarbonato, e integra la mitad a la mezcla de aceite y huevos, a continuación
añade la mitad del zumos y bate de nuevos.
4º Repite la operación anterior con el
resto de harina y zumo.
5º Vierte la mezcla en el molde. Sacude
ligeramente el molde sobre la bancada para que la mezcla llegue a todos los
rincones y así eliminar las posibles burbujas de aire que puedan quedar en la
masa. Introduce en el horno. Hornea a 180º durante unos 40 minutos. Pincha con
un palillo para ver si esta cocido.
Si utilizas un molde para Bundt de Nordic
Ware, deberás poner el molde sobre la rejilla del horno a mitad altura, de esta
forma el calor se repartirá de forma uniforme, no lo pongas sobre la bandeja.
Deja enfriar en el molde entre 15-20
minutos sobre una rejilla y lo desmoldarás sin problemas.
Yo no he querido decorarlo porque tal
cual está muy rico pero un baño de chocolate le va perfectamente.
FELIZ SEMANA
Delicioso bizcocho. Bienvenida de nuevo. Un abrazo
ResponderEliminarGracias Pilar, te guardo un trocito. Buen lunes
ResponderEliminarAy Mari! cómo te echaba de menossssssssssssssssssssssssssssssssssss menos mal que ya estás aquí :) ya te vale desde el verano ehhhhhhhhhhhhhhh :) (te `perdono jjj)
ResponderEliminaroye vaya bundt hija, qué bueno! eso voy a tener que hacer yo, ponerme una hucha para comprarme estos moldes que no tengo ni uno!! un beset y besuco enormeesss
Hola rebonica, gracias que eres un sol, ya me vale es verdad estar desaparecida desde el verano, jeje pero ya estoy por aquí de nuevo. ahora me paso por tu blog.
EliminarBesitos
Bienvenida Mari , como a ti a mi también me gusta mucho hacer pan y repostería, lo que nos tira una buena masa, ja,ja,ja . Este bundt tiene una pinta deliciosa y con sabor a naranja me gusta muchísimo, además la forma es de las más bonitas.
ResponderEliminarUn besito enorme y feliz semana.
Gracias Manoli, si que es verdad que tenemos debilidad las dos por el pan y los dulces, jaja, es un placer hacer tu propio pan y dulces, si tuviera más tiempo, aiss, gracias por la visita guapisima.
EliminarBesotes
Mmmm fabuloso este bundt cake eso si con lo que me gusta el chocolate yo si lo voy a bañar en chocolate jeje,me tengo que hacer con uno de esos moldes que ya me toca jeje,besos
ResponderEliminarGracias Noe, haras muy bien echándole chocolate, yo creo que me reservo un trocito para chocolatearlo. Un besado
EliminarHola Mari, bienvenida de nuevo! La verdad que yo me compré mi primer molde hace poco y quiero más jejeje. Desde el primer bizcocho que hice y vi lo fácil que se desmoldó y lo bonito que quedó me enamoré de ellos jajaja. El que hoy nos traes aquí seguro que está rico rico. Lo apunto. Un besote!
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