jueves, 10 de junio de 2010

MUFFINS MARMOLADOS

¡Soy un muffin con sorpresa!


Antes de relataros la receta quiero dar paso a los agradecimientos, porque como solía decir mi madre “de bien nacidos es ser agradecidos”, y las gracias hay que dárselas a HARIMSA , que tuvo el detalle de enviarme esta maleta tan apañadita que os muestro aquí:



En ella hay una muestra de los buenos productos que esta empresa de Cartagena tiene en su buen hacer. Hoy he utilizado la Harina de trigo del Mediterráneo para preparar unos Muffins Marmolados, que como veréis han salido bonitos y doy fe de que también ricos. Sigo investigando con ellos.
Sobre la harina he de decir que me ha gustado mucho, tiene un bonito color, tiene aroma, y les ha aportado esponjosidad a los muffins. Buen producto, lo volvere a utilizar.

Esta receta me la paso hace algún tiempo una amiga que a su vez la había encontrado en internet, y que tenía mucho éxito entre sus hijas, ya sea porque.


NECESITAMOS:

- 4 huevos

- 200 gr de harina del trigo del mediterráneo HARIMSA

- 175 gr de azúcar

- 125 gr de mantequilla fundida

- 1 sobre de levadura

- 4 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar VALOR

- Azúcar morena para espolvorear los muffins


ELABORACIÓN:

Batiremos lo huevos y el azúcar con la batidora, añadiremos la mantequilla fundida y integraremos bien.

Aparte mezclaremos el sobre de levadura con la harina, tamizaremos e iremos incorporando poco a poco a la mezcla anterior con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

Dividiremos la mezcla obtenida en dos y a una de ellas le incorporaremos el cacao.


Yo he utilizado una bandeja para muffins, dentro de cada cavidad he puesto un papel de magdalena así conseguimos que los muffins crezcan sin peligro de derramarse.


Llenamos las capsulas alternando una cucharada de masa de cacao, otra de la masa sin, así conseguiremos la mezcla de color. Si queréis que queden blancos por fuera y negros por dentro, poner una primera cucharada grande de masa sin color y otra de la de cacao justo en el centro, rematando con otra cucharada grande de la natural que cubra por completo el molde. De esta forma conseguiremos el siguiente efecto.


¿Chulo, no?

El horno lo precalentaremos a 180º - 200 º.


Llenaremos los moldes hasta un tercio de su capacidad. Yo les puse un poco de azúcar moreno por encima de cada uno, pero esto es optativo.
Meter al horno durante 20 minutos y comprobar pinchando si están cocidos. Dejarlos 5 minutos enfriar y desmoldarlos. Poner sobre una rejilla para que enfríen totalmente.



BESO

BESET, BEIJO

BISOU, KISS, BACIONI

21 comentarios:

  1. Genial la sorpresa del cambio de color...

    Besos

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  2. Que suerte teneis. Tienen una pinta estupenda, para darle dos bocados.

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  3. Por dios qué ricura amiga!!! te han quedado perfectas con ese corte tan chulo de color!!

    Bsitos guapa!

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  4. Que receta más buena!! nunca había visto muffins marmolados, se ven deliciosos!!
    Un abrazo!

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  5. Rico, rico, riquísimo, Mari!!!!! Besitos.

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  6. Bellissimi questi muffins!Una goduria infinita!! Bravissima!! Bacioni.

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  7. Un bocado exquisito. Tienen toda la pinta de estar deliciosos. Aunque ya no quedarán me llevo un par de ellos. Virtualmente no se acaban jj.
    Saludos

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  8. Bravo! mi aplauso. Y como olía esa cocina!
    Yo me desayunaba un par de ellos mañana mismo.
    Besitos

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  9. Estas harinas dan muy buen resultado y con tu toque has convertido estos muffins en algo espectacular. Viva el chocolate!
    Besos.

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  10. Ricos y con sorpresa estos muffins...Ummmm!!! dan ganas de darle un buen bocado.
    Bsos

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  11. Chuliiisimos!! Tienen que estar bueniiisimos!! Me lo apunto
    Bs
    Sarai

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  12. Ricos y con chocolate doblemente ricos.
    Besos
    Annie

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  13. Que ricos, y que buenos con el chocolate dentro, los mordes y te llevas la sorpresa... excelentes!
    Tengo que felicitarlos, por las harinas, son muy buenas y la deferencia que tienen las empresas de mandarcelas. Por acá tengo que decir que ni me contestaron. Por las dudas mande mail a vuestras empresas y a los pocos días me contestaron, incluso pidiendo disculpas por no poderme mandar las harinas... Yo, les agradecí, por el solo hecho de haberme contestado.
    Eso en mi pueblo, Mari, se llama tener "DON DE GENTE" eso habla muy bien de ellos.

    besitos.

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  14. Unos muffins fantásticos, y muy lindos! un beso

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  15. Que buenos, no los había visto nunca. Me imagino que volarían.
    Un abrazo.

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  16. Estoy con mi sobrinita y dice hummmmmm,me canta ...jejeje que graciosa,le encanta estar conmigo sentada viendo blogs......estos le han gustado jeje

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  17. Qué originales y qué bonitos quedan...
    La pinta es deliciosa, guapa.
    Un besote.

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  18. Hola, vengo a darte las gracias por tus palabras dejadas en mi cocina...yo también me quedo en la tuya, pues cocinas de maravilla...
    También he recibido hace muy poco estas harinas... y estos muffins que has hecho con ellas, están geniales!!!
    Espero que compartamos muchas recetas...
    Besitos y buen finde...

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  19. Pero, me está entrando terrible curiosidad por estas harinas, que las veo en todos los blog, Ustedes sí que tienen la tarea más fácil!! jeje, ojalá acá las empresas imitaran un poquito más! te a quedado maravillosa la receta, así marmolada un lujo. Cariños

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  20. Muchas gracias por todos vuestros comentarios.
    Un beso muy grande y buen fin de semana

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