Concurso Bundt Cake Whole Kitchen: BUNDT CAKE DE NARANJA Y TRUFAS DE CHOCOLATE

Con esta receta participo en el concurso bundt cake organizado por Whole Kitchen .

Este delicioso Bundt Cake de naranja y trufas de chocolate, lo he realizado en un molde de tubo, no es de la marca Nordic Ware, a ver si hay suerte y consigo uno con esta receta, estoy deseando tener uno, en casa ya he dejado caer que me vendría muy bien alguno de estos moldes, a ver si Papa Noel se acuerda de mi estas Navidades, ¡prometo ser buena!

Antes de poneros la receta quiero deciros que este bundt cake ha quedado delicioso, muy esponjoso y aromático gracias a la naranja, las trufas le dan el punto goloso y la cobertura de chocolate le da ese contraste tan bueno que aporta el cacao al unirse a la naranja.

INGREDIENTES para el bizcocho:

250 g de harina

100 ml de aceite (yo utilice de oliva suave)

3 huevos L

1 sobre de levadura Royal

250 g de azúcar

1 pizca de sal

1 naranja

1 yogurt griego

Trufas de chocolate

Para la cobertura:

100 g de chocolate de cobertura

Un chorrito de leche

ELABORACIÓN:

Encender el horno para que vaya calentándose a 180-200º en función del horno, en el mío a 200º.

Lavar la naranja, secarla, cortar la parte superior e inferior y dejar el resto de piel. Cortarla en trozos pequeños y poner el vaso de la batidora.

Añadir los huevos y triturar hasta conseguir una especie de papilla.

Añadir el azúcar y batir de nuevo hasta integrar, continuar incorporando el aceite y el yogurt, batir todo hasta conseguir una mezcla homogénea.

Por último añadir en este orden: el sobre de levadura, la pizca de sal y la harina, batir todo hasta conseguir una masa sin grumos.

Engrasar un molde de tubo con mantequilla y enharinar, sacudiendo el molde para que caiga la harina sobrante.

Verter en el molde la mitad de la masa y poner en el centro a lo largo de toda la circunferencia del molde trufas, echar el resto de más e introducir al horno.

Lo tendremos de 20 a 30 minutos a 180-200º, pinchar con una brocheta y si sale limpia el bizcocho estará en su punto.

Dejar enfriar en el molde.

Para preparar la cobertura de chocolate, pondremos este troceado en un cazo y llevaremos al microondas a temperatura máxima durante 1 minuto.

Sacaremos, removeremos y pondremos un chorrito de leche para hacerlo un poco más liquido.

Desmoldamos el bund cake y lo decoramos al gusto con el chocolate.

No quiero terminar esta entrada sin enviarle un cariñoso abrazo a Sarai del  blog Las cazuelas de la huerta que me ha otorgado este premio que yo comparto con todos vosotros, asi que un trocito para cada uno de los que me visitais.

Ah! se me olvidaba he cambiado la cabecera del blog, he puesto ya la de invierno ¿que os parece?

Besos y buena semana