BOMBONES “FORREST” y ENSALADA DE GAMBAS “BUBBA”

“Mi mamá dice que la vida es como una caja de bombones, nunca sabes qué te va a tocar”.

El HEMC #54 de este mes del que es anfitriona EnLaLuna de Mis Vacas flacas propone realizar una receta inspirada en alguna película, libro o canción, la verdad es que las posibilidades eran muy grandes y muy interesantes.

En principio no pensaba participar porque tengo muy poco tiempo y hay en la red tantos eventos culinarios que a no ser que te dediques casi en exclusiva al blog, resulta muy complicado participar en todos, al menos para mí lo es.

Pero finalmente no pude resistirme porque  toco uno de mis puntos débiles: el cine y rápidamente supe que si hacia algo seria de LA PELICULA, si lo pongo en mayúsculas porque para mí lo es, es mi película, FORREST GUMP.

Creo que la habré visto unas 7 u 8 veces y por supuesto que todas las veces termino llorando, no lo puedo evitar, sensiblera y emotiva que es una,  y es que para mí es una película tan hermosa, tan tierna, con tan buenos valores que no me canso de verla, es más cada X tiempo necesito verla de nuevo.

Tiene frases y momentos esplendidos: “puede que yo no sea muy listo, pero sí sé lo que es el amor”

Mi aportación será unos BOMBONES no sé si tan ricos como los que Forrest le lleva a Jenny cuando va a conocer a su hijo, y unas GAMBAS Bubba, que seguro que a su gran amigo Benjamín Buford Blue (Bubba), le hubieran encantado.

BOMBONES FORREST

INGREDIENTES:

1 Tableta de chocolate puro Valor

1 Tableta de chocolate negro  72% de cacao Mercadona

1 Tableta de chocolate blanco Mercadona

1 Tableta de chocolate con leche Milka

1 Tableta de chocolate con leche Nestle

Moldes para bombones

ELABORACIÓN:

En primer lugar tenemos que atemperar el chocolate, podemos hacerlo en el microondas o al baño maría, si lo hacemos en el microondas en intervalos de apenas 30 segundos para que no se nos queme, así conseguiremos que nos quede con brillo y homogéneo.

Pondremos el chocolate en los moldes, tienen que ser especiales para bombones, como los de la foto por ejemplo, así no tendremos problemas al desmoldarlos y agitaremos suavemente y con cuidado para que no queden burbujas de aire, a mi alguna me salio.

No hace falta untarlos con nada, los dejaremos en la nevera hasta que endurezcan, yo los hice ayer por la noche y he desmoldado hoy.

Podéis hacer de cada tipo de chocolate e inclusive medio de uno y la otra mitad de otro, blanco y negro quedan chulos, también se pueden hacer rellenos, pero reconozco que esta época del año y en casa que no tenemos las condiciones de temperatura adecuadas y  es complicado porque se derriten.

Antes cuando los desmoldaba, casi se me fundían, menos mal que después de hacer las fotos casi han volado la mitad, están muy ricos, y son realmente fáciles de hacer, podemos mantenerlos en un bote cerrado dentro de la nevera,  ¡eso si quedan!.

Respecto a los chocolates que he utilizado, os cuento respecto a las marcas lo siguiente:


*  El negro 72% cacao de Mercadona es de todos los que he usado el que más me ha gustado, se trabaja mejor y la textura una vez atemperado no es tan densa.


* El  blanco de Mercadona no os lo recomiendo, denso y como una manteca, aunque una vez frio de nuevo no está malo, pero en Mercadona no pude encontrar otra marca de chocolate blanco.

* El  puro de Valor bastante bien, se trabaja mejor que el Nestle y el Milka.

Espero que os hayan gustado estos bombones dedicados a Forrest y a Jenny

ENSALADA DE GAMBAS BUBBA

INGREDIENTES:

6 Langostinos

Salsa de soja

Kikos

Aceite de oliva virgen

Brochetas

Lechuga u otra ensalada

Medio tomate Raf

Aceite de oliva virgen MOLINO EL SALADO

Sal

ELABORACIÓN

Pelamos los langostinos y quitamos la tripita que llevan en el lomo, los ponemos en un cuenco con un buen chorro de salsa de soja, que los cubra, durante unos 15 minutos.

Retiramos la salsa de soja y si hace falta secamos un poquito con una servilleta. mojamos en aceite de oliva virgen.

Picamos los kikos que queden a trocitos, no los hagamos polvo, y rebozamos los langostinos en ellos.

Freímos en abundante aceite, vuelta y vuelta, pinchamos con una brocheta y disponemos sobre un lecho de lechuga.

El emplatado lo he realizado en estas preciosos platos de pizarra que me enviaron desde la empresa de Zaragoza Platos de pizarra , la verdad es que queda muy bien la comida sobre ellos.

Espero que os gusten y como diría Forrest:

Yo no sé mucho de casi nada.