martes, 31 de mayo de 2011

MOUSSE DE CHOCOLATE BICOLOR (FILM&FOOD)


El reto del mes de mayo de Film&Food surge  de la película CHOCOLAT, y nos propone ponernos en el papel de  la protagonista de la película y preparar una receta de chocolate, la preferida, la ideal  de otra persona.

La cuestión es hacer la receta de chocolate que nos proponga otro bloguero.

Me ha tocado realizar una MOUSSE DE CHOCOLATE para Paula del blog Oompa Loompa .


En su blog Paula tiene una  MOUSSE DE CHOCOLATE, como quiero complacerla, he seguido su receta al pie de le letra, pero le he preparado un mousse bicolor, de chocolate blanco y negro.

Espero que te guste Paula..

INGREDIENTES:

Para la mousse de chocolate puro:

150 g de chocolate puro Valor

50 g de mantequilla

3 huevos

50 g de azúcar

1 cucharadita de crémor tártaro

Para la mousse de chocolate blanco:

Todos los ingredientes igual, excepto el chocolate puro lo sustituimos por chocolate blanco.


PREPARACIÓN:

En un cazo al baño maría ponemos la mantequilla y el chocolate puro Valor, fundimos.

Separamos las yemas de las claras.

Dejamos enfriar un poco y añadimos las tres yemas de huevo mezclando bien.

Ponemos las claras en un bol, añadimos la cucharadita de crémor tártaro y batimos con un tenedor para disolver.


Con la batidora de varillas montamos las claras añadiendo poco a poco el azúcar hasta conseguir un merengue firme.

Incorporamos con cuidado y movimientos envolventes al chocolate hasta que esté bien mezclado.


Meteremos a la nevera al menos dos horas.

Todo esto lo haremos igual con el chocolate blancoo.

Montaremos la mousse poniendo mitad mousse chocolate blanco y la otra mitad de chocolate puro.


Decoramos al gusto y a disfrutar.

Paula espero que te haya gustado, lo he preparado con todo cariño para ti.

Un beso enorme.

43 comentarios:

  1. Tremendo!! tiene una pinta super aptecible suave y bien vistosa!! me encanta y seguro que a Paula también!!
    Muchas gracias por participar!!
    Un beso enormee

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  2. Terriblemente delicioso, Mary!
    La presentación genial, como siempre.
    Un beso.
    Maria

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  3. Por favor que bien tiene que entrar una chucharadita ahora mismo ,la presentación es tremenda
    loli

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  4. Vaya una presentación, que pasada, dan ganas de meter la cuchara, me encanta. Un besote

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  5. Que bonito el mousse con los dos colores y una presentación preciosa!!

    Un beso :)

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  6. Que presentación mas bonita,que delicia de mousse,las fotos preciosas ^^
    besotes! ;)

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  7. ¡OH! Impresionante de bonita y de rica.

    Besos.

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  8. Seguro que paula está encantada, y si no, tranquila, ya me lo como y!!!!

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  9. Que bien queda con los dos colores! Y seguro que buenísimo.
    Saludos.

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  10. Ummm, como me está apeteciendo comer este vasito ahora mismo. Te ha quedado espectacular.
    Un besín.

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  11. Lujazo de presentación, te ha quedado de lo más apetecible.

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  12. vengo a darte las gracias por tu visita a mi cocina y a mi TARATA SACHER y me he quedado con la boca abierta cuando he visto tu rico postre , ten por seguro que lo haré , QUE BUENO ¡¡¡¡¡ , besitos de cpocina con catalina

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  13. Ciao carissima!! Hai fatto proprio un dessert favoloso e golosissimo!!! Complimenti anche per le foto e un bacione grande.

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  14. Mmmmmnnn que bueno... como me está gustando este reto!!!
    besos

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  15. HOla!! qué emoción!! me alegro mucho que te haya gustado y sí, estaba riquísima, esta tarde la he catado :) La verdad es que el sabor del pastel de queso se oculta un poco con el chocolate y es una pena porque sólo está bien delicioso. Yo he alternado, bocado sin chocolate, bocado con doble chocolate, jajajaja

    Ya me contarás cuadno la hagas!!

    Un besazo!!!!! (yo tb me quedo por tu cocina :) )

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  16. Qué rico, además de que, visualmente, es preciosa

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  17. Que foto tan preciosa, te ha quedado maravillosa. Y me imagino que esto tiene que estar de rico.

    Saludos

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  18. A Paula, no sé, pero a mí me ha encantado!! Se ven perfectamente las texturas y esta súper apetitoso. Genial!
    Un besazo,
    Esther

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  19. Mari, no soy muy dulcera, pero a esta mousse de chocolate me la comería con sumo placer. Excelentes fotos, donde ademas podemos apreciar esta delicia y mas ganas te dan de comerla.

    Besos y toda la suerte del mundo.

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  20. Me ha encantado la presentación. Me quedo, sobre todo, con la parte del choco blanco. Besitos.

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  21. Se ve de un cremoso y tentador. uff!

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  22. tiene una pinta deliciosa, moriría por uno de esos vasitos ahora

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  23. ¿Se puede mojar pan...?
    Sí, sí, acepto el intercambio, ya te mando una ración de mi "Pollo a la Marahaní" ¿Qué prefieres, muslo o pechuga...?
    ¡MUAC!

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  24. Qué buenísima!!! Se me está callendo la baba de sólo pensar en lo rico que debe de estar...

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  25. Riquísimo, te ha quedado delicioso!!
    Una presentación de 10.
    Besos.

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  26. FICOU UMA MOUSSE 5*****, ADOREI.
    BESITOS

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  27. Qué gran receta, me encantan los colores de tu mousse!

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  28. si la foto está tan hermosa...me imaginos el sabor...una delicia seguro..
    bexinos wapa

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  29. Te ha quedado de lujo, presentada de dos colores y con lo rica que está la mousse de chocolate.
    Besos.

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  30. Mari, muchas gracias por el correo que me has mandado...ya he hecho lo sugerido y ahora te diré si surte efeccto...
    Vaya mousse!!!...Rica rica y más que rica!!!

    Besitos wapa.

    Bien!!!!...Parece que sí...Muchas, muchas GRACIAS!!!

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  31. Estoy tratando de meter una cuchara por la pantalla...que sufrimiento...que delicia con que placer me comería uno, te felicito.
    Besos

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  32. Hola Mari,

    Me asomo a tu blog gracias al reto de Film and Food y estoy encantada de haber llegado hasta aquí. Es precioso. Tienes unas recetas para chuparse los deodos. Me quedo a seguirte así que volveré pronto.

    El mousse tiene una pinta estupenda. Las fotos no tienen desperdicio. ¡Qué luz más bonita!

    Salu2 y hasta pronto, Carmen

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  33. Preciosa mousse! Que bonito reto este del chocolate... habeis hecho unas maravillas...

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  34. Qué pasada de mousses has hecho, te han quedado preciosas y seguro que riquísimas!!

    bessisss

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  35. Qué delicia...
    Me encanta la textura que tiene, tan cremosita...
    Y la presentación es preciosa, muy fina.
    Besotes.

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  36. Se me hizo agua la boca con este postre tan rico! La presentación es estupenda y el sabor debe de ser muy seductor. Seguro lo pruebo.

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  37. andaaaaaaaaaaaaaaaa pero q ven mis ojos q cosa más chulaaaaaaa jo esto es de un nivel ya de la leche ehhh a mi se guro q se me hubiera mezclado todo jajaja, me encanta y tiene que ser toda una delicia, un besin

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  38. Tu me quieres matar verdad?? yo con la dieta y me pones esta receta tan deliciosas delante, yo no me puedo resistir a meter la cuchara bien en el fondo jaja, te quedo de lujo guapa
    Mil besossss

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  39. Me ha encantado!!! muchísimas gracias,a estas horas me tomaría una o dos

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  40. Pues chica, a Paula no se si le habra gustado pero desde luego a mi me has dejado con la boca abierta y babeando
    Un beso

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  41. Poco bueno tiene que estar esto ¿no?

    Que pinta señor mio

    Besos

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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Tus comentarios hacen que este blog crezca día a día, gracias por leerme y visitar mi cocina, espero que te guste el menú y que vuelvas pronto.