TARTA ENREJADA DE PERA

Sigo con las recetas sencillas y para muestra esta tarta exprés.

Como os conté, la semana pasada tuve un accidente de moto, lo que me tiene un poco limitada,   por eso todo lo que preparo en estos días es rápido y sin mucha complicación, y es que me duele la rodilla izquierda,  tengo un bulto multicolor (gama de morados, amarillos, verdosos) consecuencia de la caída.

Pues resulta que ayer voy al traumatólogo y tras reconocerme me dice que tengo pata de ganso, yo a puntito ya de tirarme a su cuello y decirle que  a mi no me insulte, que la pata esa la tendrá su santa …….¡! 

y me explica que el huevo multicolor que tengo debajo de la rodilla es la susodicha pata de ganso que resulta ser una inflamación de la intersección de tres tendones y que se le llama así debido a que se asemeja a la extremidad de esta ave.

Así que después del alivio de no ser insultada vino el marrón de saber que tienes un poco más averiada de lo que  creía la rodilla.

Pero no pasa nada, tengo una bolsa llenita de pomadas y pastillas que seguro me lo arreglaran y dejare la pata de ganso para tener piernas de escándalo, ¡hay que ser positiva!

Con esta sencilla receta quiero participar en el I CONCURSO Cocinando en un rincón del mundo que ha organizado mi amiga y paisana Cuinera, me hubiera gustado ofrecerte algo más elaborado pero ya ves como estamos, lo que si quería era participar aunque fuese en el último momento.

Vamos con la receta:

INGREDIENTES :

2 planchas de masa quebrada

6 peras

Azúcar al gusto, si es morena mejor

Canela

Mantequilla para untar el molde

1 huevo batido

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 175-200º.

Untamos un molde desmontable con mantequilla, extendemos una plancha de masa quebrada y recortamos el sobrante.

Pelamos la pera, le quitamos el corazón, y  cortamos en rodajitas finas.

Colocamos las rodajas sobre la masa, echamos unas cucharadas de azúcar, a vuestro gusto y un poco de canela, yo para hacerla ligera no he querido ponerle mantequilla pero si queréis podéis ponerle unos trocitos.

Cortamos la otra plancha de masa con un cortapastas en tiras de un centímetro aproximadamente, y hacemos el enrejado tapando la tarta.

Pintamos con el huevo batido y horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar y ya tenemos una tarta ligera, sana y no demasiado calórica.

Espero que te guste y animaros a participar con alguna receta que lleve fruta, hasta el 30 de septiembre.