PANECILLOS "INOCENTES" DE MANTEQUILLA

Hoy 28 de diciembre es el Día de los Inocentes,  ¿os han gastado alguna inocentada?

Cuando era pequeña recuerdo que la broma estrella era colgarle a tu compañero de delante el muñeco recortado en la espalda, hoy gastamos inocentadas de otro tipo.

Y para festejar este día he querido sacar de nuevo mi cortador de ginger, y es que tengo cierta debilidad por este adorable muñequito, me gusta ya lo habréis notado, dentro de poco espero tener ocasión de explicaros porque.

La receta de este pan de mantequilla es de Eva, de Ma  petite boulangerie, he hecho panecillos en forma de ginger y  unas barritas para el almuerzo.

Tuve que modificar un poco la cantidad de harina de la receta original porque me quedaba una masa muy blanda.

INGREDIENTES:

200 ml de leche

2 huevos L

120 g de mantequilla a dados

20 g de azúcar

10 g de sal

625 g de harina de fuerza

25 g de levadura fresca

Ponemos todos los ingredientes en panificadora y seleccionamos el programa amasado, terminado este sacamos y damos forma a la masa.

Yo la mitad la estire con el rodillo y con el cortapastas hice piezas en forma de ginger, con la otra mitad me salieron tres barritas.

Dejamos levar de nuevo hasta que doble su tamaño.

Horneamos a 200º durante 25 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla  y listos.

El sabor intenso a mantequilla es delicioso, podemos rellenarlos de dulce o salado.

FELIZ SEMANA