sábado, 7 de abril de 2012

FLORES DE PASCUA O MANCHEGAS


Esta receta es sencilla pero muy rica, además de bonita, la única complicación que podéis encontraros a la hora de llevarla a cabo es conseguir el aparato para hacerlas, a mi me lo consiguió mi compañera Antonia en el mercadillo que ponen los viernes en Chiva, así que ya tenéis excusa para daros una vuelta por algún animado mercado ambulante de pueblo, también se pueden conseguir en ferreterías.


Este es el aparatejo en cuestión


INGREDIENTES:

1 vaso de leche (250 ml)

200 g de harina

50 ml de aceite de oliva virgen

2 huevos L

2 cucharadas de azúcar

Una pizca de sal

Un chorrito de anis

Azúcar para rebozar


PREPARACIÓN:

Batimos todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave,  como una especie de natillas.

Dejamos reposar un ratito.

Ponemos en un recipiente hondo abundante aceite de oliva al fuego  y cuando esté caliente metemos dentro el hierro para hacer las flores, después lo sacamos e introducimos en la masa, teniendo cuidado de dejar un dedito del molde sin masa para que no resulte difícil que se despeguen,  levantamos con cuidado y freímos hasta que la masa se despegue y tomen color doradito.


Si se pegaran un poquito ayudaros con la punta de un cuchillo para soltar la flor, freír hasta que estén doraditas, sacar y poner sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y rebozar en azúcar, yo he usado azúcar glas.

Quedan muy ricas y aunque os parezca imposible nada aceitosas.

29 comentarios:

  1. Qué buena pinta! *¬* No me gusta el anís pero no se lo echo y ya está, jaja. Saludos ^^

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  2. Que bonitas son, te han salido muy bien, seguro que estan buenisimas. Un beso guapa :)

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  3. ESSAS FLORES FICARAM LINDAS, A MINHA COSTUMAVA FAZER E EU ADORAVA.
    FELIZ PASCOA
    BJS

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  4. Te han quuedado preciosas, tengo ganas de hacerme con ese molde, saludos, lola de el blog pomporones

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  5. Qué bonitas te han quedado!! un saludo!!

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  6. Qué guay, quedan crujientillas? Te han quedado monísimas. Besos

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  7. Qué buena pinta tienen, a ver si encontramos el molde para poderlas hacer. Un beso! ;-))))

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  8. Es verdad que están de vicio estas flores de mi tierra!

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  9. me encantan !!!! te han quedado genial. besos

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  10. Que ricas han de estar! además se ven tan lindas!..
    felices pascuas!
    Gaby

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  11. Preciosas, tengo el aparato, pero no tenía la receta. Me la llevo.
    Besos

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  12. Que delicia.........son mi devilidad pero no abuso, son muy ricas......besos guapa.

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  13. Como buena manchega que soy las he comido toda mi vida (sobre todo en estas fechas y en Carnaval), Te han quedado perfectas. Bs

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  14. Me encantan estas flores manchegas...te han qeudado estupendas! un besoo

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  15. Que flores más bonitas y ricas, se ven geniales . como tienes muchas me llevo una poquitas que tengo ganas de probarlas bst

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  16. Te han quedado deliciosas, tienen una pinta estupenda. Yo las suelo hacer a veces pero en lugar de azúcar les pongo miel.

    Un abrazo

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  17. Riquísimas, y además te han quedado muy bonitas!
    Un besito!

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  18. que ricas estas flores manchegas, el aparato en cuestion tambien se vende en los chinos, yo lo he visto alli..jejeje
    besitos guapa!!

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  19. Que buenas te han quedado y a mi me encantan, besos

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  20. Querida Mary
    Desde luego están lindas y con un aspecto deliciosas tus flores de manchegas.
    Felices y Dulces Pascuas para ti y todos tus seres queridos.
    Besos
    Maria

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  21. A mi es que ya no me caben más cacharros en casa... como meta más al final me echan jejejeje
    Me acuerdo de estas flores cuando iba al pueblo de una amiga de pequeña, están de vicio! Besotes

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  22. Y yo que aun no tengo el aparatejo este?? con lo que me gustan a mi las flores! te han quedado geniales
    Un beso

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  23. Muy bonitas y tienen una pinta estupendaaa ! un besoo

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  24. que bonitas te han quedado!! preciosas ademas de buenisimas!!
    cocinando hacia los picos

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  25. Que bonitas y que ricas tienen que estar,te han quedado geniales, no tengo el molde pero si loveo lo compro seguro besos

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  26. Te han quedado muy bonitas. En aragón también las hacemos, pero yo nunca me he puesto a ello. Me gusta mucho como te han quedado.

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  27. Soy maanchega y he visto flores pero se quedaban igual de altas que el molde e iban caladas con miel ,yo era una niña cuando las probe hechas por mi vecina Elisa.

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