REVUELTO DE COLIFLOR, CHAMPIÑONES E HILOS DE JAMON CURADO

Este ha sido el primer plato de la cena de hoy. He querido aprovechar varias cosas que andaban rondando por la nevera, un taper con champis de lata, media coliflor que empezaba a querer ponerse morenaza, y para darle sabor y alegría, HILOS DE JAMÓN CURADO Espuña.

El resultado ha sido este:

¿Qué os parece?

Puedo deciros que estaba realmente bueno, nunca había hecho un revuelto con coliflor y después de hoy creo que no será la última vez que lo prepare.

De paso hemos probado este jamón tan rico, en un práctico formato, con una cantidad perfecta y presentado en tiras finas, que le ha dado mucho sabor al revuelto, es una nueva especialidad de ESPUÑA, empresa de embutidos que todos conoceréis por su trayectoria en el mercado nacional y que se caracteriza por elaborar embutidos con carnes de primerísima calidad, sabrosas fórmulas ancestrales pero al mismo tiempo con los métodos más modernos.

Han tenido el detalle de enviarme una muestra de sus productos que aquí os muestro.

INGREDIENTES para 2 personas:

½ lata de champiñones

½ coliflor pequeña

50 g de Hilos de jamón ESPUÑA

2 huevos grandes

1 chorrito de nata espesa

2 dientes de ajo

Sal

Pimienta negra

Aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

Lavamos bien la coliflor y la cortamos en trocitos pequeños

Cortamos los ajos en rodajitas finas y las ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite, cuando cojan color añadimos la coliflor y bajamos el fuego, moviendo con frecuencia para que no se nos queme. A los 5 minutos añadimos los champis, añadimos sal y tapamos para que la coliflor se cocine sin quemarse en sus propios vapores.

Lo tendremos otros 5 minutos así, añadiremos entonces los hilos de jamón curado ESPUÑA y daremos unas vueltas.

Batimos los huevos con el chorrito de nata, salpimentamos y añadimos esta mezcla a la sartén.

Aquí ya ira a gusto de cada uno, si queremos más o menos cuajado el revuelto, cuando esté a nuestro gusto retiramos del fuego y servimos.

Espero que os guste y recordaros que todavía tenéis tiempo de participar en el sorteo de mi primer año de blog.

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Cuidaos mucho.