ESTOY VIVA Y MUFFINS DE CHOCOLATE CON NUBES

No he sido abducida por una nave de extraterrestres, ni me he marchado al Caribe con Curro, ni me ha tocado la lotería y he contratado  un chef particular, no, no noooooo….

La cosa ha sido más sencilla: no he tenido apenas tiempo y confieso que tampoco mucho ánimo  de actualizar el blog pero no vayáis a pensar ni por asomo que ha sido por falta de ganas o porque no os echara en falta y es que se han dado un cumulo de circunstancias que me lo han puesto difícil.

Por una parte preparar las entradas  y el descargable con la recopilación de recetas del Concurso Un recuerdo, una receta me ha llevado un trabajo que casi me desborda, confieso, me ha dejado casi extenuada, aunque por otra parte quiero proclamar a los cuatro vientos que ha sido maravilloso, me ha llenado de satisfacciones, me ha emocionado y me ha permitido conocer a personas excepcionales, con mayúsculas, excepcionales. Gracias mil por participar.

Pero como os decía si sumamos al trabajo que conlleva organizar un concurso además  tener que ir todas las tardes a rehabilitación, - no se si os acordareis de mi pata de ganso-, una hora y media todas las tardes desde la semana pasada de rehabilitación, corrientes, ultrasonidos y otros aparatos diabólicos que están trabajando para arreglar mi pierna izquierda pero que me dejan hecha polvo, llegar a casa cansada, dolorida,  ponerte con la cena y demás detalles domésticos que todos conocéis.

Además he vuelto a tener algún que otro comentario anónimo muy poco respetuoso y con maneras que dejan mucho que desear.

No entiendo a la gente que se escuda en el anonimato para descalificar y faltar al respeto, me parece muy cobarde, además molestándose en dejar comentarios en entradas antiguas con muy poca educación, está claro que cuando decidimos abrir un blog y hacer público nuestro trabajo nos exponemos a todo tipo de opiniones, existe la libertad de expresión afortunadamente pero creo que una cosa es libertad de expresión y otra faltar al respeto.

Yo no obligo a nadie a entrar en mi blog, la puerta está abierta, si quieres te quedas y si no te gusta te vas, así de fácil pero me parece muy ofensivo ampararse en el anonimato para descalificar el trabajo de otra persona.

Aún así no voy a poner la moderación de comentarios, ya sabes anónimo puedes seguir opinando pero estaría bien que hicieras eso opinar, no descalificar. No me merece la pena contestar a esos comentarios y de hecho no lo he hecho.

No pensaba ni contarlo en el blog pero al final la verdad es que te toca un poco la moral y como os decía esto ha sido otra de las cosas que se sumo al cumulo.

¡Que a gusto me he quedao!

Nada como tener amigos con los que hablar y hombros en los que llorar.

Acabo con toda la retahíla y deciros que aunque durante estos días no haya dejado comentarios en vuestros blogs, visitaros os he visitado, que una estaba un poco moñas pero no tanto como para perderme las cosas ricas que se preparan en vuestras cocinas.

Bueno casi acabo, solo una última cosita antes de poneros la recetilla dulce y chocolateada que os he preparado y os he ido mostrando en fotos.

Publique hace unos días que participo en el AIG 2011 y bueno  no puse nada sobre las cosas que me gustan e ilusionan, aunque la verdad es que mejor no ponerlas porque la lista sería enorme, os lo puedo asegurar, soy una friky adicta de la cacharrería de cocina y me encanta todo, todito pero quiero aprovechar y no me gusta ser descarada como diría mi madre y pedir cosas, pero es que estoy loca buscando este

  cortador 

---- y no consigo encontrarlo en ninguna tienda online, o esta agotado o es muy pequeñito, si mi amiga invisible tiene facilidad de encontrarlo me haría feliz no, lo siguiente, lo pido porque sé que no es una cosa muy cara, no hay que abusar que estamos en crisis, y yo por fin tendría mi Ginger man contorneado que tanto tiempo llevo buscando.

Si puede ser eh!

Ahora sí que os pongo la receta de los muffins de chocolate con nubes , si al final casi os vais a alegrar de que haya tardado en volver porque mira que soy romansera como decimos en Valencia, Che no calla!.

La receta de estos muffins de chocolate la vi en el blog estupendo de Mª José,  Hecho en  casa, lo tenéis que conocer,  estupendo el blog y Mª José,  ella los preparo rellenos de mascarpone, los míos no tienen relleno adaptándolos a los gustos de casa , también cambie el aceite de girasol, por aceite de oliva virgen, en casa las pipas y derivados están prohibidas por cuestiones de alergias, le puse azúcar moreno en lugar de blanquilla, aumente la cantidad de esta y use leche semidesnatada en lugar de desnatada, y finalmente les puse nubes para decorar al ratito de  sacarlos del horno así se derrite un poco.

Si queréis ver la receta original pinchar aquí.

MUFFINS DE CHOCOLATE CON NUBES

INGREDIENTES:

2 huevos grandes (138 g)

200 g de azúcar moreno

50 g de chocolate puro Valor

100 ml de leche semidesnatada

80 ml de aceite de oliva virgen Hojiblanca

260g de harina con levadura (bizcochona o leudante)

Nubes para decorar

PREPARACIÓN:

Encendemos el horno para que vaya calentándose a 180º-200º.

Poner las capsulas dentro de los moldes.

Batir los huevos con el azúcar, no hace falta batir tanto como para las magdalenas, no hace falta que blanqueen.

Añadimos el cacao, después el aceite, la leche y finalmente la harina tamizada hasta conseguir una mezcla homogénea, no batir en exceso, la masa queda espesa pero se maneja bien.

Echar la mezcla en las capsulas casi hasta el final de esta, dejar poco menos de un dedo sin llenar.

Hornear a 180-200º según vuestro horno durante 25 minutos aproximadamente.

En importante meter las capsulas en un molde de muffins o flaneras para que os queden bien bonitos y altos.

Una vez fuera del horno  dejar  en el molde o flaneras unos minutos y después desmoldar, dejamos enfriar en una rejilla, a los 10 minutos más o menos de sacarlos les ponemos una nube encima de cada muffin, si se la ponemos nada mas sacarlos se derriten por completo.

La próxima vez que los haga pondré dentro de la masa las nubes a ver qué tal quedan.

Son muy fáciles de preparar, tanto la versión de Mª José como esta y están muy ricos.

Disfrutar del día de fiesta y felicidades a las Pilares.