PAN DE NUECES

Voy últimamente muy liada, echo en falta no tener  tiempo de amasar y preparar pan como toca, no renuncio al pan casero y aprovecho la panificadora, hoy os traigo otra receta del libro 200 recetas de pan de Ed. Blume, pequeño en tamaño pero grande en contenido.

La receta original es Pan de nueces y miel, yo no quería un pan demasiado dulce por lo que he sustituido las tres cucharadas soperas de miel que indica la receta por dos de sirope de agave, el resultado un pan perfecto para tomar con acompañamiento dulce o salado.

INGREDIENTES:

100  g de nueces troceadas

350 ml de agua

2 cucharadas soperas de sirope de agave o si lo prefieres 3 cucharadas soperas de miel

40 g de mantequilla ablandada

1 cucharadita y media de sal

350 g de harina integral

225 g de harina de fuerza

10 g de levadura fresca de panadería o 6 g de levadura seca de panadería

PREPARACIÓN:

Introduce todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora a excepción de las nueces, en el orden anterior.

Encaja la cubeta en la panificadora, selecciona el peso 750 g, el programa para pan integral y el punto de tueste al gusto, yo escojo el intermedio.

Cuando la maquina pite echar las nueces, una vez finalizado el programa, sacar de la cubeta y dejar enfriar sobre una rejilla, una vez frio podemos cortarlo en rodajas,

Os propongo una combinación que a mí me encanta, untar dos rebanadas con queso crema, colocar unas lonchas de salmón ahumado, unas rodajas de tomate fino y lechuga en juliana, y si os atrevéis unas gotitas de tabasco, delicioso!

Aunque quedan unos pocos días para participar en el sorteo que he organizado, animaros si todavia no lo habéis hecho, podéis participar PINCHANDO AQUI

BUENA SEMANA