lunes, 9 de agosto de 2010

MOUSSECAKE DE CHOCOLATE NEGRO Y DULCE DE LECHE

Una tarta con una agradable textura, dulce, cremosa y muy fácil de hacer, algo importante.

Aprovechando un poco de aquí y de allí, he preparado esta tarta, que para ser bastante improvisada quedo BUENA.

El dulce de leche era casero. La forma de prepararlo es fácil, poner una lata de leche condensada cerrada al baño maría durante 3 horas.

INGREDIENTES:

¾ partes de la lata pequeña de dulce de leche (se puede poner menos cantidad si no la queremos muy dulce)

4 hojas de gelatina

750 ml nata para montar

½ pastilla de chocolate negro



PREPARACIÓN:

Pondremos en un poco de agua fría las hojas de gelatina.

En un bol echaremos toda la nata, menos unas pequeña cantidad que después calentaremos para disolver la gelatina. Montaremos la nata con una batidora de varillas pero en punto medio, no totalmente.

Por otra parte derretiremos en el microondas el chocolate ½ minuto y removeremos bien para derretir.

Calentaremos un poco la nata que reservamos y disolveremos la gelatina, dejaremos que enfrie un poco e  incorporaremos al resto de la nata mezclando bien. Dividiremos la nata en dos, en una parte echaremos el chocolate y mezclaremos bien. Pondremos esta mezcla en un molde. Meteremos al frigo hasta que cuaje, esto pasara en unos 10 minutos aproximadamente. Procederemos de igual modo con el resto de la nata incorporando el dulce de leche, mezclaremos bien y añadiremos al molde con cuidado poniendo una cuchara para que al caer sobre el chocolate no se mezclen las capas.


La decoración es sencilla, he derretido en el microonda unas onzas de chocolate negro, con un pincel he pintado con el chocolate sobre papel sulferizado, dejar enfriar en el frigo y retirar con cuidado. Decorar al gusto.

23 comentarios:

  1. Todo lo que sea chocolate, que puedo decir que esta rico y punto. Esto se ve increible. Sludos

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  2. Qoe pinta tan requetebuena!, que pena que a mi media naranja no le gusten esas texturas...y yo sola para la tarta...que peligro!!
    La haré cuando vengan invitados.
    Besitos simpática!

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  3. A mi no me conviene... porque me la zampo del tirón, con lo que me gusta el dulce de leche y el chocolate... tiene mucho peligro.

    Una pinta estupenda.

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  4. Hayırlı haftalar. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize,emeğinize sağlık.

    Saygılar.

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  5. Mari esto esta delicioso la combinacion de chocolate y dulce de leche es increíble. y te ha quedado preciosa. Me llevo un. trocito.
    Besos

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  6. Se me hace la boca agua mmm y encima sencillita...Genial!!
    Bs
    Sarai

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  7. A mí con el dulce de leche me convences rápido...me encanta. Y la pinta muy buena...
    Besitos

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  8. No solo se ve delicioso, se ve hermoso con ambos colores...
    Que linda receta
    besitos
    Gaby

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  9. Que rica con lo que me gusta el dulce de leche y mezclado con el chocoate ni te cuen la explosion de saboresss.
    besitoss guapaa

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  10. queda muy bonita, aunque creo que demasiado dulce para mi

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  11. Menuda pinta!! Tiene que estar de vicio...

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  12. Guaaaaauuuuu que bueno....no..BUENÍSISISISISMOOOOO!!!
    MMMmmmmm por favor yo quiero comer un trozo bien grande ahora mísmo!!!

    Besitoss

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  13. A mí con chocolate ya me tienes ganada y el dulce de leche también me gusta mucho.Vamos,que si te descuidas me la como enterita!
    Te ha quedado divina.

    Un abrazo

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  14. En primer lugar te envío un cordial saludo desde Chihuahua, Chih. México.
    He estado visitando y conociendo los blogs que participan en los Premios 20 blogs. Sin duda tendrás más lectores, pero te deseo mucha suerte y muchos votos para tu blog; aprovecho para invitarte a visitar mi blog que fue creado con la intención de publicar mis artículos semanales de opinión que frecuentemente son censurados por muchos medios de comunicación que son controlados por el gobierno del Estado.
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  15. Que combinación, chocolate con dulce de leche, esto debe de estar prohibido jeje, se ve delicioso, ya me comería un trocito :D
    Un abrazo.

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  16. ¡¡Qué pintaza!!.
    Me encanta, ¡me la llevo!.
    Besotes.

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  17. No es nada complicado, y se ven super delicioso. Gracias por brindarnos esta delicia.

    Un abrazo : )

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  18. Hola Mari. ¿Como va el verano? espero y deseo que lo estés disfrutando.
    Yo si que disfrutaría de esta tarta porque tanto el chocolate como el dulce de leche me encantan. Debe estar exquisita.
    Hasta otro día.
    Saludos

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  19. las improvisaciones son lo que mejor queda, porque no te esperas el sabor y aláaa sorpresón! Me debe gustar seguro, porque la mezcla de ingredientes es perfecta y así tan suavito... mmmm!!

    besitos guapa

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  20. ¡qué rica tarta de mousse! Me encantó la decoración, la idea del chocolate sobre el papel sulfurizado. ¡Saludos!

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  21. Ohhhh! Acabas de conquistarme con este postre de lujo. ¿Chocolate y dulce de leche? ¿Dónde hay que apuntarse? que yo también quiero un poco!
    Enhorabuena por el blog.

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