domingo, 26 de octubre de 2014

SAQUITOS DE MORCILLA DE HERRADURA, MANZANA Y BERENJENA

El picoteo y la cervecita no pueden faltar en un domingo soleado como el que hoy tenemos en Valencia,  así que aquí os traigo una combinación de las ricas, unos saquitos 100% sabor Spanish, fáciles de hacer para que nadie ponga excusas de si "yo no se , es que a mi la cocina no se me da….", o cualquier otra excusilla de las que circulan por ahí.



Morcilla de herradura con manzana y berenjena, la morcilla es de Jamones y embutidos Vázquez,  de sabor intenso y color rojo, la manzana Marlene y la berenjena combinan a la perfección con la potencia de esta morcilla, por supuesto la receta también es muy sencilla.

INGREDIENTES:

Un paquete de obleas para empanadillas
Una berenjena
Una manzana roja Marlene

1 cebolla pequeña
1 morcilla de herradura de Jamones y embutidos Vázquez
Aceite de oliva virgen
1 huevo batido



PREPARACIÓN:

Picar la cebollita, la berenjena y la manzana, freír en una sartén con un chorrito de aceite, cuando estén blanditas añadir la morcilla de herradura sin tripa y freír un par de minutos dando vueltas.

Dejamos enfriar y retiramos toda la grasa que ha soltado la morcilla, colocamos una cucharadita de este relleno en el centro de cada oblea y cerramos a modo de saquito. Pintamos todos con huevo batido y metemos al horno, hornearemos durante 10-15 minutos a 190º. Tomar templados, si podéis esperar, jeje.

FELIZ SEMANA


12 comentarios:

  1. Ummm qué apetecibles y con una cervecita tienen que estar de vicio....bsts y feliz día guapa

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  2. Yo hago empanadillas de morcilla y manzana, pero con ese toque de berenjena aún han de quedar más ricas.
    Se abre el apetito solo viendo estos saquitos.
    Besos.

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  3. Que ricos y que fácilitos de hacer Mari, me encantan. Valen para un picoteo o para una cena deliciosa, uhnnn ya estoy babeando, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz semana.

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  4. Cual es la morcilla Vázquez aquí en Galicia no tengo ni idea de donde se puede vender? No es la asturiana?

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    1. La morcilla de herradura es típica de Aracena, Huelva, si no la encuentras puedes usar alguna de las estupendas morcillas que se elaboran en Galicia . Muchas gracias por tu visita, un saludo

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  5. Te digo lo mismito que Manoli! y me llevo tu rica receta.

    Besitosss.

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  6. Divinisimoooooooooos ademas de ricos yo la morcilla con manzana la descubri hace poco y hago una empanada ,tomo nota para ponerle berenjena la proxima vez ,me encanta como los has presentado.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  7. Con un vasito de vino y una ensalada quedo mas contenta que unas castañuelasss jajaja.Bssss y buenas noches.

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  8. Buenísimo y original, además como tu dices muy sencillo, ya es hora de que vayamos introduciendo originalidad a nuestros aperitivos. Un besote

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